土豆别再炖着吃了 教你这样做 清脆爽口 比吃粉

通常，人们可能喜欢用土豆来炖菜，如鸡肉炖土豆或牛肚炖土豆等，但土豆也可以用来做许多其他菜肴，如薯条、薯片等。

1.准备食材：土豆2个，青红辣椒1个，野辣椒20克，大蒜2瓣（提前）切成薄片，1茶匙鸡精，2茶匙盐和2汤匙白醋。

2.把土豆切成牙签粗细的细线。因为土豆是圆形的，建议大家先把土豆的边缘修剪成长方形，然后切成薄片，叠在一起，再切成细线。这样，味道会更好。但要注意安全，切土豆丝时要小心不要切到手上。

3.土豆丝切好后，我们将所有的土豆丝放入一个大汤锅中，将其装满水，让土豆丝浸泡在水中。这样做的目的是防止土豆氧化变黑，并洗去土豆表面的淀粉。这样炒出来的土豆丝会更脆更好吃，不容易碎，也不会粘锅。

4.将青红辣椒切成青红辣椒丝，可以增强菜肴的整体美感，也可以增强辣椒的香气。

土豆丝在水中浸泡一段时间后，有必要换几次水。将土豆丝表面的淀粉彻底冲洗干净，然后将其放入菜篮子中沥干水分。放在一边。

5.在锅中加入适量的食用油，加热后，将准备好的野辣椒和大蒜片倒入锅中。用小火翻炒至香辣，然后倒入浸泡过的土豆丝，然后用大火翻炒至土豆丝变软。

6.将土豆丝炒软后，将青辣椒丝和红辣椒丝倒入锅中，然后加入2茶匙盐、1汤匙鸡精和2汤匙白醋。用大火翻炒，直到青辣椒和红辣椒都碎了101;&# 106;&# 105;&# 97;&# 122;&# 108;&# 46;&# 111;&# 114;&# 103; 可以从锅里拿出来装！

酸辣土豆丝是一道非常美味的家常菜，而且制作起来也非常简单。制作它们时，每个人都应该注意安全，以免伤害自己。