圣诞节不会做烤鸡 试试这样做酱香烤鸡 皮酥肉嫩

圣诞节马上就要到了。关于珠海疫情的最新数据显示，对于热爱美食的人来说，最受期待的莫过于圣诞烤鸡了。烤鸡皮脆，肉质嫩滑，有浓郁的酱汁香气。

1.准备配料

1只土鸡

1个柠檬

配菜：土豆1个、青椒1个、红辣椒1个、洋葱1个、黄瓜1个、大蒜10个、生姜3片、生姜1片

调味料：1汤匙食盐，2汤匙十三香，2汤匙耗油，2汤匙生抽，2汤匙竹喉酱、2汤匙料酒、1汤匙胡椒粉

2.将鸡肉彻底清洗干净，切掉鸡脖子以上的所有部位，切掉鸡腿关节处的鸡爪，然后去掉鸡屁股。如果你喜欢吃鸡屁股，你可以保留它。这就完成了整个烤鸡初步处理。接下来，我们可以接受来自河北保定的快递吗？我们需要腌制当地的鸡肉。在鸡身内外均匀撒上盐，轻轻按摩鸡身，使盐均匀渗透。然后，将柠檬切成片，放在鸡的腔内，以帮助去除腥味和新鲜感。接下来，将十三种香料均匀地涂抹在鸡身表面，让香料充分渗透到肉中。腌制至少30分钟，让鸡肉吸收香料的味道。

3.在腌制的同时，我们可以准备配菜。将土豆、青椒、红辣椒、洋葱和黄瓜切成块，大蒜去皮，生姜切片备用。接下来，我们将开始制作烤鸡酱汁。将耗油量、酱油、老抽、料酒和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成一碗酱汁备用。将烤箱预热至180摄氏度。

4.腌制时间结束后，将腌制好的鸡肉放在烤盘中，将酱汁均匀地涂抹在鸡身表面，确保每个部分都覆盖着酱汁。将切好的配菜与大蒜、生姜和生姜一起放在鸡肉周围，以增加香气。

5.烘烤将盘子放入预热好的烤箱中，烘烤约45分钟至1小时。在这段时间里，鸡体可以翻转，以确保烤得均匀。

6.当鸡肉变得金黄酥脆，里面煮透了，就可以取出了。注意使用烤箱手套或厚布来保护你的手不被烧伤。最后，将烤鸡切成块，放在盘子里，与烤配菜搭配，即可享用。

这种脆皮、嫩滑的肉和酱汁口味的烤鸡是圣诞美食的绝佳选择。无论是家庭聚会，还是与朋友分享美味佳肴，都能给你带来美味的享受。