红烧肉这样做真的好吃 肥而不腻 入口即化 比吃

红烧猪肚是一道著名的传统菜肴，是中国菜的代表，也是每个家庭的必备菜。由于其浓郁的酱香和美味的口感，深受人们的喜爱。

1.食材：猪肚1公斤，葱、姜片、八角、桂皮、香叶各适量，姜片适量，葱适量，老抽1茶匙，生抽2茶匙，盐1茶匙，冰糖20克。

2.你需要处理好猪肚，在煤气炉上烤一会儿，烧掉剩下的猪毛，然后用菜刀刮去猪皮表面的细毛，然后用水清洗干净，切成大小均匀的小块，装在盘子里备用。

3.将五花肉放入沸水中煮。把猪肚切成方块，然后把它们放在锅里。加入所有调味料，用大火煮开，然后用勺子撇去泡沫。煮一会儿，然后取出放在一边。

4.你需要把锅煮干，然后把烫过水、沥干水分的猪肉片放进锅里。用小火慢慢煮，直到猪肉表面焦黄。记住把两边翻到在中间。

抓了一个停车位，把它烫一下后，我们加入冰糖，用小火翻炒，直到它变成糖色。在翻炒糖色肉的时候，我们需要不断地翻炒，以防止它烧焦。当合肥嘉禾电影院的冰糖完全炸开并变成金黄色时，我们将猪肚重新倒入锅中用抹刀快速翻炒，加入糖色。然后加入酱油，在每块猪肉上涂上酱油的颜色。

6.将五花肉裹上酱油的颜色后，倒入没有五花肉的沸水，加入八个材料如角、桂皮、姜片和葱段，然后用大火煮开，盖上锅盖，转小火慢炖40分钟。

最后，根据口味加入适量的盐，然后继续用大火收集酱汁。当汤变稠并包裹住猪肚时，就可以从锅里拿出来装在盘子里了。如果你喜欢吃葱花，可以撒上一点葱花，这样可以增加香味和颜色！