茄子的特色吃饭 做法简单 味道浓郁 好吃极了(茄

茄子是一种非常受欢迎的食材，口感柔软，味道独特，无论怎么烹饪都非常美味。

1.我们需要准备2片茄子、250克猪肉末、2个小葱、1汤匙豆豉、2片小米椒、2瓣大蒜、1片生姜、2个香菇、1茶匙辣椒粉、少许酱油、1汤匙耗油、2汤匙生抽、1茶匙鸡精、1汤匙淀粉、5.01茶匙神器时代的食盐。

2.将肉末放入一个大碗中，加入盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉、水、葱花和蘑菇末，搅拌均匀备用。

3.将茄子彻底清洗干净，然后用菜刀将其切成口形，然后拍打茄子中间的干淀粉，以防肉末在里面煮的时候掉出来。用勺子舀适量的肉末，然后把它塞到茄子中间，重复这个操作，直到所有的茄子都处理好了。

酷我洪荒神话

4.在碗中加入盐、鸡精、老抽、生抽、油和水，用勺子搅拌均匀，备用。我们需要准备一些水和淀粉以备日后使用。

5.把带肉的面团放在锅里发酵好的茄子上，把肉和茄子一起放在锅底，用中小火炸至底部微黄。然后把炸好的茄子翻过来，继续炸另一面，直到茄子煮熟并稍微变软。这这样可以使茄子的味道更加美味，肉末可以更好地渗透到茄子的内部。

6.将预先准备好的酱汁倒入锅中，注意不要直接倒在茄子上，而是倒在锅边缘，使酱汁均匀地分布在茄子之间。然后，盖上锅盖，用中小火慢炖约5分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。

7.准备一些葱末、蒜末和小米椒来装饰和增强味道。在发酵后的茄子上撒上葱花、大蒜和小米胡椒，以增强茄子的风味和颜色。

8.将预先准备好的水和淀粉混合均匀后，倒入锅中，用小火炖几下，使汤稍微变稠。这样，肉末就可以煮成茄子了。

9.将肉末和茄子放在盘子里，撒上一些切碎的葱花、大蒜和小米椒。香气四溢，色香味俱佳。

这种肉末茄子非常美味，可以和米饭或面条一起吃。它营养丰富，味道鲜美。