土豆焖鸡最好吃的做法，原来是有技巧的，难怪之前做的不

土豆炖鸡是一道非常美味的家常菜。虽然每个人在去北京上班的路上都经常吃它，但这道菜是一道家常菜，有一定的技巧可以让它变得美味。食材的选择和烹饪方法非常重要！胡萝卜含有大量维生素，非常有营养。土豆炖鸡味道鲜美！在本期美食教程中，天健美食工坊将与大家分享胡萝卜土豆扒鸡的美味食谱。我想学习让我们一起观看吧，我们的朋友！热爱美食的朋友也记得关注我，我每天更新分享不同的美食教程。我相信总有一道菜是你想学的！

首先，准备好配料：

鸡肉X 500克

土豆X 2

胡萝卜X 1个

葱、干辣椒、生姜、大蒜、老抽、生抽、盐、料酒、八角、桂皮、白糖X适量（具体用量请参阅正文中的使用过程）

食材准备好后，我们将首先处理食材。首先，把胡萝卜去皮，然后把它们切成滚刀，备用。接下来，把土豆去皮，切成两半，然后把它们切成滚动的刀片。然后，准备一盆水，将切好的卷刀片浸泡在水中，并将土豆表面的淀粉浸泡。这样做的好处是，即使土豆没有提前用油炸，也不那么容易煮，也不容易入味！

配菜准备好后，我们将鸡肉进行水煮，在锅中加水，将鸡肉放入冷水中冷却，加入5-6片生姜，并加入一些料酒。用大火煮开！

荣耀路由x1水开后，如果有漂浮的泡沫，记得清除！在这一点上，一些朋友会说，‘不管怎样，我们必须把鸡捡起来。为什么要费力地捡起泡沫？”！我可以非常负责任地告诉你，但我不知道，因为每个人都在这么做！嘿，走去除泡沫后，用文火慢炖约1分钟，即可取出食用。放在盘子里！

接下来，启动煎锅，加入油并加热。油烧至五成热时，将烫过水的鸡肉倒入锅中，用中火翻炒。当鸡皮微微焦黄色时，加入姜片、大蒜和干辣椒。用小火翻炒，慢慢翻炒出这些食材的辣味！这里要注意，因为鸡肉已经炒得有点焦黄色了，干辣椒很容易糊，会有苦味。因此，有必要用小火慢慢翻炒，以产生香味！

香味出来后，我们加入切好的胡萝卜片，用漏勺从浸泡过的水中舀出土豆片。稍微沥干水后，我们也把它们倒进去去锅里翻炒均匀！

将胡萝卜和土豆块与鸡肉翻炒均匀后，倒入适量的水。水量比配料好。加入5个八角茴香、3小块肉桂、1汤匙生抽、1汤匙白糖和1茶匙老抽。然后用抹刀搅拌均匀，盖上锅盖，用大火煮开。煮沸后，转小火慢炖40分钟！这里有一个解释：通过小火慢炖，所有的香料和配料都可以完全煮熟，使成品菜更加美味！

煮大约40分钟，然后取下盖子。此时，锅里已经没有多少汤了。加入1茶匙盐调味，然后转大火收集汤汁，直到汤汁变稠。当它快要干的时候，你可以启动锅，把它放在盘子里。放好后在盘子里撒上葱花，这样可以增加点缀和味道！

这道菜美味可口。吃完之后，你还想吃的胡萝卜、土豆和炖鸡就做好了。出锅的那一刻，满屋飘香，还没开始吃就已经垂涎欲滴了。喜欢这道菜的朋友一定要尝尝，一定会爱上它的！