分享几道特色美食 做法简单易学 厨房小白也能做 好吃

在中国，美食是文化的一部分，代表着丰富的历史和地域特色。我们将分享一些美味独特的家常菜食谱，这些食谱很容易学习，即使是厨房专家也可以很容易地以好的价格制作。如果你喜欢美味的食物，你可以自己尝试，让厨房成为一个可以创造烹饪历史的地方。

1、 黑胡椒大蒜牛肉粒

准备材料：牛肉、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉。

步骤：

1.将牛肉切成小块，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、少许盐、黑胡椒粉、一汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制半个多小时调味。

2.锅中烧油，将蒜瓣炒香，取出备用。

3.锅中留少许底油，放入腌好的牛肉块翻炒至变色。

4.倒入翻炒好的蒜瓣，加入适量的老抽上色，撒上黑胡椒粉。

2、 双椒炒牛肉

准备材料：牛肉300克，青椒3个，大红椒1个，生姜和大蒜。

步骤：

1.姜、蒜切成小块，青椒、红辣椒、牛肉切成条。在牛肉中加入半勺淀粉、一勺料酒和少许盐腌制备用。

2.碗中加入一勺生抽、一勺老抽、半勺淀粉、两勺水，搅拌均匀备用。

3.热锅倒油，姜蒜爆香，放入牛肉翻炒变色。盛出，然后加入青辣椒和红辣椒，翻炒出香味。倒入牛肉，倒入酱汁，翻炒均匀，然后从锅中取出。

3、 西洋参黑鸡汤

准备材料：乌骨鸡、西洋参、虫草花、香菇、桂圆、红枣、枸杞、姜片。

步骤：

1、香菇、虫草花提前泡水，桂圆去皮，乌骨鸡切块，烫一下，捞出备用。

2.在炖锅中，加入乌骨鸡、西洋参、虫草花、香菇、桂圆和红枣。加入适量的水，用小火慢炖90分钟。

3.烹饪前10分钟加入枸杞子和盐。

4、 无油炒豆腐

准备材料：老豆腐、葱蒜、芝麻、辣椒、胡莱三国真孟获面。

步骤：

1.将老豆腐放入加少许盐的水中浸泡10分钟，沥干水分，切成均匀的小块。

2.在空气炸锅烤架上刷一层油，加入切好的豆腐块，在180摄氏度下炸15分钟。翻面再煎15分钟。

3.自制调味汁：将辣椒面、大蒜、芝麻放入碗中，淋上一勺热油，加入半勺盐、一勺酱油、一勺醋、少许葱花搅拌均匀。

5、 宫保鸡丁

准备材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜蒜、干辣椒、炒花生。

步骤：

1.制作酱汁：在碗中加入1勺生抽、1勺广州双城老抽、1汤匙醋、1勺蚝油、1勺淀粉、少许水和1勺糖。搅拌均匀后放在一边。

2.将胡萝卜、黄瓜和鸡胸肉切成小块，用半勺淀粉、一勺料酒和少许盐腌制10分钟。

3.热锅加油，将姜和大蒜炒香与干辣椒混合，加入豆瓣酱，翻炒至出红油。倒入胡萝卜丁翻炒一分钟，然后加入黄瓜丁和鸡肉丁翻炒均匀。

4.倒入酱汁和炸好的花生，翻炒均匀即可出锅。

这些美味的家常菜食谱易于学习，适合厨房初学者。它们既美味又实惠，让你可以在家里享用美味食物的乐趣。无论是在繁忙的工作日还是悠闲的周末，你都可以尝试制作这些美味的菜肴，让它们变得美丽吃饭已成为你日常生活的一部分。让我们开始一段在厨房创造烹饪历史的旅程，享受烹饪的乐趣。