嫩香鲜辣的泡椒鸡块 解馋味美又滋补 家人爱吃的家常菜(

泡椒鸡是一道美味的川菜，以其嫩滑的鸡肉和独特的泡椒辣味而闻名。此菜色、香、味俱佳，既能满足食欲，又有一定的滋补功效。我们将详细介绍泡椒鸡块的制作步骤，希望对喜欢这道美味的朋友有所帮助。

1、 配料准备：

1.鸡胸肉250克

2.100克泡椒

3.1个青椒

4.洋葱50克

5.姜10克

6.大蒜4瓣

7.两勺生抽

8.半勺老抽

9.白糖4g

10.3勺料酒

11.盐3g

2、 生产步骤：

1.鸡胸肉洗净，切块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟，使鸡肉更美味。

2.泡椒切块，青椒去籽，切块，葱蒜切碎，姜切片。

3.锅中加热适量食用油，将腌制好的鸡块加入锅中，翻炒至鸡块变色，捞出备用。

4.在同一个锅中，保留适量的底油，将葱、蒜、姜炒香，加入泡椒末翻炒均匀。

5.倒入适量的水，加入生抽、老华为s860老抽、糖、盐。煮开后，加入炸鸡块，用小火炖15分钟，使鸡肉更美味。

6、加入青椒翻炒均匀，继续下锅，收汁即可出锅。

腌辣椒鸡块的历史可以追溯到中国中国四川省的川菜文化。据说这道菜是清代一位著名的四川厨师发明的。当时，这位名厨以泡椒和鸡肉为主料，烹制出了这道风味独特的美味佳肴。从那时起，这道菜在四川地区广受欢迎，并逐渐发展成为一道具有代表性的川菜。

烹饪腌辣椒鸡块时应特别注意控制火灾。如果温度过高，鸡肉容易变得过于嫩滑，失去口感；如果热量不足，鸡肉就不容易入味。建议用小火慢慢炖鸡肉，以保持鸡肉的鲜嫩，同时确保调味料充分渗入鸡肉中。同时，在烹饪过程中适量添加一些糖和酱油可以使菜肴的颜色更具吸引力。

泡菜鸡块是一道嫩、香、辣的菜。无论你是麻辣爱好者还是热爱川菜的人，你都可以尝试做这道菜。它既可以作为美味的开胃菜，也可以与米饭或面条搭配。希望大家都能品尝到这道美味的泡椒鸡块，感受它独特的风味。