梅菜扣肉这样做才最好吃 做法正宗 简单易学(梅菜扣肉的

梅菜扣肉历史悠久，是汉族和客家的传统美食之一。菜脯肉的原料包括五花肉、菜脯、葱、姜片等。按照步骤学习如何烹饪并享受美味的食物！

1.准备必要的配料

猪肚500克要宽一些，梅干600克，冰糖10克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，八角、桂皮、香叶、老抽适量。

2.将梅子蔬菜放在一盆清水中浸泡一个小时，以去除咸味。味道更好！

煮猪肚的方法其实很简单。锅中加入足够的水，加入猪肚、八角、桂皮、香叶、2汤匙料酒和姜片，用大火煮开。 煮沸后，撇去泡沫，继续用小火煮，直到3355b猪肉煮熟。煮熟后，取出放在一边，但不要把煮熟的肉里的肉汤倒出来！

4、在猪肚的猪肉皮上戳很多小孔，这样在炸的时候就不容易炸开了。然后在猪肚的表面涂上酱油，然后切成大约1.5厘米厚的片备用。

5.把泡好的梅菜沥干，然后下锅加热，加入适量的糖和酱油翻炒均匀，倒入一点煮过的肉肉汤，烧开。加入适量的水，用文火慢炖5分钟。

6.将煮熟的五花肉放入锅中，与卷心菜一起翻炒均匀，使肉与卷心菜均匀包裹的香味。

7.将肉放入蒸锅中，加入少许卷心菜和汤，盖紧锅盖，用大火蒸30分钟左右。

8.将葱、姜片和水放入锅中煮开，加入适量的酱油和冰糖，煮至冰糖溶解。这种果汁是用来装饰的糖浆。

9.取出梅菜蒸猪肉，将其倒过来倒在盘子里，然后将剩下的汤倒在上面，用葱花装饰。

梅菜腌肉香气四溢，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。方法也比较简单，只要注意温度和比例，就可以制冰美味的鱼类综艺节目，有腌猪肉和蔬菜。