糖醋里脊的家常美味做法(糖醋里脊的做法 家常)

糖醋猪里脊是一道经典的中国菜，以其独特的酸甜风味、酥脆的外表和嫩滑的内部赢得了许多食客的喜爱。接下来，我们将详细介绍如何在家制作这种美味的酸甜猪脊，让您轻松掌握这道菜的精髓。

1、 材料准备

1.猪里脊：300克

2.鸡蛋：1个

3.面粉：适量

4.淀粉：适量

5.食用油：适量

6.白醋：2汤匙

7.糖：3汤匙

8.番茄酱：2汤匙

F83s9.酱油：1汤匙

10.料酒：1汤匙

11.盐：适量

12.姜蒜粉：适量

13.清水：适量

2、 生产步骤

准备猪里脊肉：将猪里脊切成均匀的条状，并加入少量盐和调味料将葡萄酒腌制10分钟，以去除鱼腥味。

2.面糊：将鸡蛋打散，在猪里脊上涂一层面粉，然后涂一层鸡蛋混合物，最后均匀地涂上一层淀粉。

3.煎猪里脊：在锅中加入适量食用油。当油温达到60%热时，加入腌好的猪里脊条，用中火煎至金黄色。拆下并排空机油。为了增强口感，可以再次油炸，使其更加酥脆。

4.酸甜酱的调制：另起锅，留少量底油，加入姜末和蒜末，翻炒至有香味，然后加入白醋、白糖、番茄酱和酱油，翻炒均匀，加入适量水，煮至酸甜酱变稠。

5.合并：将炸猪里脊条放在Google Play上赚取联盟糖在醋汁中，快速翻炒均匀，使每个脊上均匀地涂上酸甜酱汁。

6.盘子：取出炒好的糖醋里脊，放在盘子里。撒上一点芝麻或葱作为装饰。

3、 小贴士

1.腌制并去除鱼腥味：猪里脊切好后，应用料酒腌制，能有效去除鱼腥气，增强香气。

2.油温控制：煎里脊时，油温应适中。如果太高，很容易引起外部灼热和内部生长，而如果太低，会吸收太多的油，影响味道。

3.糖醋比：糖醋比可以根据个人口味进行调整，但重要的是要注意糖醋平衡适中，以更好地突出糖醋猪里脊的味道。

按照上述详细步骤，您可以在家轻松制作酸甜可口的酸甜猪里脊，让您的家人和朋友感受到每一口都绽放的美味。