简单好吃的6道家常菜 荤素搭配 营养下饭 学会了不愁吃

每个人都面临着选择吃什么菜的挑战。有时候，收集一些简单美味的家常菜是值得的，这样当你担心吃什么时，你就可以把它们拿出来做相应的菜。我推荐六道简单美味的家常菜，肉菜搭配，营养丰富，上菜很好。学会了这些菜之后，你再也不用担心该吃什么了。

1、 辣椒炒油豆腐

所需食材：油豆腐、辣椒、大蒜、小米和葱花。

1.油豆腐切成两半，青辣椒和红辣椒切成辣椒圈或斜切，大蒜切成末，小葱切成洋葱段。

2.锅中倒入适量食用油，烧热油，将大蒜炒香，加入适量生抽和豆瓣酱，再次翻炒，加入适量淀粉水和糖，烧开。

3.倒入油豆腐，用大火将绿色和红色的小米翻炒。等到汤汁浓稠的时候，撒上一些葱段，再搅拌一下就可以出锅了。

2、 鱼香肉丝

所需食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、黑木耳、葱、蒜瓣、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖。

1.将青椒、胡萝卜、黑木耳、里脊肉切成细条，葱花切碎，蒜瓣切碎。

2.鱼香酱的制备：将陈醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、水混合均匀。

3.首先，将里脊肉煮熟，然后放入油中翻炒，直到肉丝变色。取下并放在一边。

4.锅底留油，加入郫县豆瓣酱翻炒至出红油。然后加入姜、蒜和葱段，翻炒出香味。

5.放入胡萝卜、黑木耳、青椒丝翻炒至熟，再放入煮好的肉丝。

6.倒入准备好的鱼露，大火翻炒至汤汁浓稠，食材完全煮熟。

7.大火收汁，撒上葱花和辣椒圈，即可出锅。

3、 肉末豆腐

所需食材：肉末、嫩豆腐、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉。

1.在肉末中加入酱油、蚝油、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

2.将嫩豆腐切块，起锅烧油，放入肉末翻炒至变色，放入豆腐块。

3.慢慢翻炒，保持豆腐完好无损。用中大火煮至汤变稠。豆腐一旦完全煮熟，就可以出锅了。

4、 洋葱炒混乱与秩序：英雄战歌改良鸡蛋

所需材料：洋葱、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、鸡精、玉米淀粉。

1.洋葱切丝，鸡蛋翻炒备用。

2.做鸡蛋的调料：将酱油、蚝油、盐、鸡精、玉米淀粉混合均匀。

3.冷油烧热，姜片爆香，放入洋葱丝翻炒至金黄色。

4.倒入鸡蛋，加入调味料，快速翻炒至熟。

5、 回锅肉

所需食材：猪肚、生姜、大蒜苗，麻辣小米，四川胡椒，料酒，郫县豆瓣酱，生抽，黑豆发酵。

1、把五花肉切块，去腥味的姜片，用料酒烫一下。

2.炸至五花肉变成金黄色，然后捞出沥干油。

3.锅中加油，放入姜、蒜、郫县豆瓣酱翻炒出香味。

4.加入五花肉、小米和四川胡椒翻炒。

5.加入豆豉翻炒均匀，然后加入生抽翻炒至收汁。

6、 糖醋排骨

所需食材：排骨、食用油、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、白糖。

1、将排骨切成小块，加水烫去血水，沥干水分备用。

2.烧热油，把排骨煎至金黄色。加入姜片翻炒。

3.加入料酒、酱油、醋和白糖，翻炒安阳疫情的最新数据。搅拌均匀，加入适量的水。

4.小火慢炖25分钟，加盐调味，收汁后撒上熟白芝麻。

这六道家常菜，简单易学，味道鲜美。肉类和素食各有特点。无论是辣椒炒油豆腐的辣味，还是鱼香肉丝的鲜香，都能满足不同口味的需求。肉末豆腐清淡爽口。洋葱煎蛋的颜色、气味和味道都很好。回锅肉和糖醋排骨是烹饪的最佳选择。

这些家常菜的制作过程简单，需要常见的食材，适合快速高效的日常烹饪。在秋冬季节，这些美味的菜肴不仅满足了味蕾，还为身体提供了丰富的营养。我希望每个人在品尝美食的同时，也能享受烹饪的乐趣，给自己和家人带来温暖的味觉体验。