蒸蒸就上桌的5道菜 解馋营养 吃了还想吃 特别适合秋冬

随着寒露的到来，天气逐渐变冷，空气变得干燥。这个时候，最好多做一些营养丰富、清淡可口的蒸菜，这样不仅可以补充身体所需的营养，还可以避免过热的麻烦。我们推荐五道美味的秋冬蒸菜，满足您的食欲。它们简单易做，蒸好后可以立即食用，保留了食材的原始风味。

1、 鸡翅蒸金针菇

材料：鸡翅5个，金针菇1个，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，生姜1片，淀粉30克左右，葱段少许，红辣椒少许。

方法：

1.鸡翅洗净，金针菇冷水浸泡15分钟，捞出秋水仙碱。

2.将鸡翅一分为二，以增加风味面积，减少蒸制时间。

3.用新鲜姜丝、生抽、蚝油、盐和黄酒腌制鸡翅30分钟。

4.把金针菇的根部剪掉，分成小块，均匀地铺在盘子里。

5.用适量的淀粉糊包住鸡翅，放在金针菇上，把剩下的糊均匀地倒在鸡翅上。

6.放入蒸锅中，用中火蒸20分钟，使金针菇中的秋水仙碱完全破坏。鸡翅上裹着淀粉糊，口感滑嫩。

2、 虾仁豆腐蒸鸡蛋

材料：豆腐1块，虾1把，鸡蛋2个。

方法：

1.豆腐切块，虾仁用盐和淀粉腌制。

2.把鸡蛋打散，加入倒入料酒、温水和盐，倒入豆腐上。

3.将其放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。取出后，加入虾，再蒸3分钟。

4.撒上生抽和芝麻油，撒上葱花，即可品尝美味。

3、 大蒜粉丝蒸大虾

主料：龙口粉丝2对、大虾16只、大蒜10粒、大葱3根、生抽2勺、蚝油1勺、食用油适量。

方法：

1.龙口粉丝泡软，切开虾背，放上粉丝。

2.冷油烧热锅，将大蒜和葱花炒香，然后加入酱油和蚝油制成酱汁。

3.将酱汁倒在粉丝虾上，在蒸锅中用大火蒸15分钟。

4.在锅上撒上葱花和辣椒圈，淋上热油。

4、 香米清汤肉丸

所需食材：香米90克，瘦肉150克，鸡蛋1个，芝麻油、盐、生抽适量，淀粉、黑胡椒粉适量，生姜1片，大葱2根。

生产方法：

1.切葱花的白色部分葱切丝，姜切末，香米泡水30分钟，去除五大中国声音中多余的水分。

2.猪肉和香米与黑龙江龙照港混合，加入葱姜末、生抽、芝麻油、淀粉、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

3.将肉末揉成米肉馅饺子，蘸上香米，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5、 莲藕蒸肉饼

1.准备一块梅花肉，放入搅拌机中搅拌至粉碎备用。

2.将莲藕切成莲藕仁，准备一些玉米粒，将葱花切成葱花备用。

3.猪肉和莲藕混合，加入调味料，搅拌均匀。

4.将肉末揉成米肉馅饺子，均匀蘸上香米，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5.取出后，撒上葱花，即可品尝到鲜嫩可口的味道。

这五道蒸菜制作简单易做，保留了食材的原汁原味，味道鲜美，是秋冬解渴的最佳选择。通过蒸制，可以保留食材的营养成分，同时使其更嫩、更美味。希望大家在寒冷的季节里，通过这些美味的蒸菜来滋养身体，温暖食欲。