白菜饺子 这么调馅是关键 味道鲜美不出水 一人2大盘不

在秋冬季节，北方家家户户都会准备大白菜，这是一种常见的蔬菜。大白菜可以种植在农村的后院，在城市里，它也是最受欢迎的蔬菜之一。大白菜可以做成各种美味的菜肴，除了常见的大白菜炖菜，还有大白菜饺子，这是一种受欢迎的美味。

制作美味白菜饺子的关键是馅料的准备。由于卷心菜本身含有大量的水分，与其他食材混合时，很容易释放水分，导致饺子皮变得潮湿，甚至出现裂纹。为了做出美味的大白菜饺子，我们将分享正确的大白菜馅料制作食谱，以确保饺子不失味道，美味可口。当然，一个人两个大盘子的份量也会让你充分享受这道美味。

1、 包菜饺子的制作步骤

1.准备填充材料

Miui12升级清单：葱花切碎，生姜去皮洗净，切碎，猪肉切成肉末。

2.混合填料

将切好的葱、姜和猪肉放入碗中，加入适量的胡椒粉和酱油，搅拌均匀，稍微腌制一段时间。

3.处理卷心菜

将卷心菜洗净切成小块，在碗中撒适量盐，加水，用干净的布将卷心菜切成块挤出水分。

4.调饺子馅

将脱水的白菜块加入猪肉馅中，继续加入盐、芝麻油和食用油，搅拌均匀，制成饺子馅。

5.饺子皮

另准备一个碗，加入适量的面粉和水，搅拌成松散的面团，揉成更软的面团，继续揉一段时间。

6.饺子制作

把面团切成大小均匀的块，然后擀开形成薄薄的饺子皮，在中间放适量的圆白菜馅，紧紧挤压形成饺子。

7.煮沸小面团

往锅里加入冷水，用大火烧开，然后加入饺子。轻轻地推开。再次煮沸后，取下锅盖，继续煮饺子，直到饺子煮熟即可食用。

2、 建议：

在猪肉馅料中加入葱、姜和胡椒有助于去除猪肉的腥味，也能增加饺子馅料的新鲜度。

2.在加工卷心菜时，要保留挤出的水分，以防止饺子在制作过程中水分释放，使其潮湿且难以包裹。

揉饺子面团时，要使面团更软，因为柔软的饺子皮更美味，更容易消化。

4.煮饺子时，要等到饺子煮熟，不要煮过头，以免饺子太粘太湿。萱萱的回扣不会破坏白菜的香气。

这样就可以做出美味的卷心菜饺子，味道鲜美，而且不失水。一个人，两个盘子，满足你的食欲。深秋的美味饺子正等着你享用。快点做吧！