俗话说“一鸽胜九鸡” 教你5种做法 嫩而不柴 营养又美

随着春天的到来，人们开始关注身体健康。在众多的滋补食材中，鸽子肉以其优质的蛋白质和丰富的氨基酸含量而备受赞誉。俗话说“一只鸽子胜过九只鸡。我们将分享5道美味的鸽子家常菜，让你既美味又养身。”。

行程9.2

1、 红枣蒸烤乳鸽

所需食材：烤乳鸽一个、红枣三个、枸杞三个、鸡粉、生抽适量

方法：

1.将烤乳鸽清洗干净，切成均匀的块，以去除多余的水分。

2.将酱油、胡椒粉、料酒、蚝油和生粉混合，均匀地涂上烤乳鸽。

3.切割在烤乳鸽表面撒上红枣丝，将烤乳鸽放入蒸锅中蒸10-15分钟。

4.捞出后，撒上葱花，淋上热油即可食用。

2、 烤乳鸽

所需食材：烤乳鸽、一些老盐水、一些蜂蜜、一些柠檬汁和一些老抽

方法：

1.烤乳鸽清洗干净后，将其放入盐水锅中。放在小火里12分钟，然后浸泡两个多小时，取出并沥干盐水。

2.将蜂蜜、柠檬汁和酱油混合，均匀地涂抹在烤乳鸽上，放入预热至180度的烤箱中。

3.烤20分钟左右，翻面，中途再次刷蜂蜜，直到烤鳞皮变脆。

3、 鸭羹

所需食材：萤火虫3只、老鸽子1只、山药半根、生姜4片、葱半根、红枣4个、枸杞1小把、料酒2勺、盐适量

做法律：

1.将老鸽子浸泡半小时，然后煮沸，加入生姜和料酒，烫5分钟，捞出并冲洗干净。

2.煮开后，加入山芋和枸杞子，炖30分钟，用盐调味，即可享用。

4、 干烤乳鸽

所需食材：干净鸽子500克、竹笋200克、青竹笋150克、豆瓣酱、姜、葱、红辣椒、干海椒、料酒、味精、鸡汁、色拉油、猪油、菜籽油

方法：

1.烤乳鸽、竹笋、青竹笋切好，准备好辅料。

2.将烤乳鸽煮至半熟，捞出沥干水分。

3.热锅倒入色拉油，烧至四成热，将烤乳鸽煎至半熟，捞出控油。

4.另起锅加入菜籽油和猪油，烧至五成热，放入辣椒、生姜、葱段、干海椒翻炒出香味。

5.加入料酒、盐、味精、鸡精和糖翻炒出香味，然后加入烤乳鸽、竹笋和竹笋，加入鲜汤，加入豆瓣酱、姜、蒜等调味料。

6.用小火煮15分钟即可享用。

5、 盐烤乳鸽

所需材料：烤乳鸽一只、粗盐适量、姜片、葱段、精盐、五香粉、沙姜末、芝麻油

方法：

1.将精盐与五香粉、沙姜末一起翻炒出香味。加入芝麻油搅拌均匀，抹在烤乳鸽上，然后放入姜片和葱段。

2.用锡箔纸包牛奶鸽子

3.将粗盐放入锅中加热，加入裹好的烤乳鸽，盖上锅盖，即可享用美味佳肴。

这五只鸽子是自制的，用来滋养和保持健康，它们也非常美味。无论是红枣蒸烤乳鸽、烤乳鸽汤、干锅烤乳鸽还是盐烤乳鸽，这都是一道罕见的美味。试试这些食谱，为你的餐桌增添美味健康的补品。