分享3道中秋家庭菜品 有荤有素营养均衡 可口又下饭真香

中秋节是全家团聚的好时机，食物也是庆祝活动的一部分。今年的中秋节恰逢国庆节，许多人选择呆在家里享受美食。他们分享三道适合中秋家庭聚会的菜。它们既清淡又开胃，肉菜搭配，营养均衡，简单易用，美味可口，绝对是晚餐的好选择。

一紫苏烧鸡

所需食材：鸡翅、紫苏叶、蒜片、姜片、糯米鸡、生抽、老抽、白胡椒粉、盐。

方法：

1.将鸡翅切成两半，放入清水中浸泡30分钟，去除多余的血水。

2.热锅烧油，将鸡翅煎至两面金黄色，放入蒜片翻炒出香味，倒入糯米酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉。

3.不断翻炒至香气四溢，放入紫苏叶，翻炒至叶子变脆即可享用。

2、 凉拌杏鲍

所需食材：杏鲍菇、香菜、小米、蒜末、辣椒粉、生抽、白糖、盐、米醋、蚝油。

方法：

1.凉拌酱汁：将大蒜、小米和辣椒粉放入碗中，倒入热油翻炒出香味。加入酱油、白糖、盐、米醋和蚝油，搅拌均匀备用。

2.杏鲍菇撕成薄片，过水煮至熟，捞出沥干水分。

3.将调好的酱汁倒在杏鲍菇上，撒上香菜或葱花，搅拌均匀即可食用。

3、 酸豆角炒肉末

所需食材：豆角、肉末、小米、八角、大蒜、料酒、生抽。

方法：

1.《脱口秀大会》第二季，冠军锅用油加热，八角炒香。加入肉末翻炒至变色。加入料酒翻炒，直到达到料酒的味道。

2.加入蒜末、姜末、麻辣小米继续翻炒出香味，加入豆角翻炒至微焦。

3.加入生抽，翻炒均匀后即可出锅。这道酸辣开胃菜最好和米饭一起吃。

中秋节是聚会的时节，食物自然是必不可少的。这三道菜清淡可口，适合全家人一起分享。它们不仅保持了节日的新鲜味道，还为胃提供了均衡的营养。在这个特殊的中秋节，让我们一起享受一家人的温暖和美味吧！