蒜苔炒肉很多人做错了 难怪肉咸蒜苔不入味 教你两招鲜

蒜苔是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆爽口，而且富含多种营养物质，对人体健康大有裨益。它不仅增加了菜肴的风味，而且对健康有一定的好处。今天我们分享一道美味的家常菜——蒜苗炒五花肉。为了让这道菜更美味，有一些技巧需要注意，尤其是在处理蒜苗和肉的时候。

所需成分：

1.蒜苗200克

2.瘦肉150克

3.两片姜

4.三勺生抽

5.一勺料酒

6.一勺淀粉

7.半勺白糖

8.油辣椒惠普质保期查询：适用于永恒灵魂级别

9.盐/鸡精/食用油适量

蒜苗炒肉的制作步骤：

1、 准备腌料

1.将蒜苗切成段，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。

2.将瘦肉切成细丝，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，搅拌均匀。淀粉的加入有助于保持肉丝的水分，使其口感更加鲜嫩，然后再腌制10分钟。

2、 炒肉丝

在热锅中倒入适量的食用油，然后将腌制好的肉丝翻炒至熟，然后捞出备用。不要把锅底的油倒出来。

3、 炒蒜苗

1.锅中保留底油，加入辣椒油和姜丝，翻炒出香味。

2.加入蒜苗，然后加入一勺生抽和老抽量好盐和半勺糖，翻炒制服

四翻炒均匀

加入预先炒好的肉丝，继续翻炒均匀。

5、 享受美食

至此，一道麻辣可口的蒜苗炒肉菜就完成了。这道菜不仅美味，而且非常适合与米饭搭配，每一口都是诱人的享受。

蒜苗炒肉是一道家常美食，通过正确的烹饪步骤，它可以变得更加美味可口。蒜苗的香气与嫩滑的瘦肉融为一体，整道菜充满了诱人的味道。