夏天少吃牛肉多吃它 低脂高蛋白 分享5种做法 营养解

西兰花炒鸡胸肉、黄瓜拌鸡胸肉和生菜卷鸡胸肉等。夏天我们应该少吃牛肉，多吃鸡胸肉，因为鸡胸肉具有低脂高蛋白的特点。

1、 西兰花鸡胸肉

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

二把西兰花分成小花，清洗两次。胡萝卜去皮洗净，切成小块或薄片。把大蒜碾碎切碎备用。

3.锅中加水烧开，加入胡萝卜，煮两分钟，然后加入西兰花，继续煮一分钟。

4.煮熟后，取出胡萝卜和西兰花，沥干水分备用。

5.另起锅加油，烧热，倒入鸡胸肉翻炒至变色。然后加入大蒜、胡萝卜和西兰花，翻炒至西兰花碎。

6.最后，加入盐、酱油和蚝油，翻炒几下即可食用。

2、 黄瓜鸡胸脯

1.鸡胸肉洗净，锅中加入姜片和料酒，用大火煮至完全煮熟。

2.烹饪完成后，取出并冷却。不要烫伤你的手。将鸡胸肉撕成细丝或细条，并遵循纹理，以便于操作。

3.把黄瓜洗干净，切成细丝。用红辣椒把银洗干净，切成细丝。把大蒜压碎，切成蒜末。

4.将黄瓜、红辣椒和鸡胸肉丝放入大碗中，加入大蒜、盐、糖、生抽、蚝油、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀。装在盘子里。

3、 鸡胸肉生菜卷

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

2.生菜洗净，胡萝卜去皮洗净，切成细丝；把黄瓜洗干净，切成细丝。

3、锅中加水烧开后，将生菜捞出，另起锅加油，将鸡胸肉炒熟。碟

4.最后，将鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜放在生菜上，卷起即可食用。喜欢浓味的朋友可以蘸酱汁食用。

4、 金针菇蒜蓉蒸鸡胸肉

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。注意味道不要太浓，因为酱汁稍后会加入。

2.把金针菇的根部去掉，彻底清洗干净，沥干水分，放在盘子里。把大蒜压碎，切成蒜末。准备葱花和辣椒圈。

3.将腌好的鸡胸肉放在金黄色蘑菇上，锅中烧油，加入大蒜，炸至金黄色。倒入酱油和蚝油，搅拌均匀。

4.将大蒜酱倒在盘子里，然后在锅上蒸十五分钟。最后，撒上葱花和辣椒圈即可食用。

5、 番茄鸡肉丸

1.将鸡胸肉冲洗干净，切成小块，然后放入搅拌机中打成糊状。把姜末和肉末放在一起。

2.加入适量的盐、白胡椒粉和生抽将鸡精和鸡蛋朝一个方向搅拌均匀。如果混合物不是太稠或太稀，可以加入一小勺淀粉。

3.把西红柿去皮，切成小块。9点放在一边。

4.往锅里加水，烧开。把火调小，让肉丸慢炖两分钟。然后转中火慢炖两分钟。煮好后，取出丸子。

另起锅加油，烧热，放入葱花翻炒出香味，然后倒入西红柿翻炒出汁。

5.最后倒入肉丸翻炒，裹上番茄汁，加入少许盐调味。如果你想喝汤，你可以加水煮开享用。