夏天吃5道家常菜 荤素搭配营养开胃 润肠通便不上火 老

夏季炎热的气温往往会让人食欲不振，而超重的肉类和蔬菜很容易让人感到油腻和不舒服。这五道清爽的夏日家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人吃得舒心又不会太热。

1、 韭菜豆芽炒鸡蛋

1.韭菜切段，绿豆芽洗净备用。

2.把鸡蛋打散，放进碗里待用。在热锅中加热油，倒入鸡蛋混合物，煎至熟透。取下并放在一边。

3.热锅再次烧油，放入麻辣小米翻炒出香味，然后放入绿豆芽翻炒片刻。

4.加入韭菜和炒鸡蛋，继续翻炒。用生抽和盐调味翻炒至香葱碎，即可出锅。这道菜清爽爽口，肉菜搭配，味道浓郁。

2、 胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

1.胡萝卜和黄瓜去皮切丝备用。

2.把鸡蛋打散，放进碗里备用。未经净化的设备不能使用。

3.在热锅中加热油，倒入鸡蛋混合物，炒熟。取下并放在一边。

4.再次加热油，将胡萝卜丝翻炒片刻，然后加入黄瓜丝翻炒片刻，然后加入炒好的鸡蛋继续翻炒。

5.加盐调味，撒上葱花即可出锅。这道菜颜色鲜艳，口感清脆，非常适合夏天食用。

3、 丝瓜煎蛋

1.丝瓜去皮切成小块，撒上盐，搅拌均匀，备用。

2.把鸡蛋打散，放进碗里待用。

3、热锅烧热油，放入大蒜翻炒出香味，然后放入丝瓜翻炒至软。

4.倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。最后加入生抽和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜嫩，清爽可口。

4、 清炒南瓜

1.将南瓜的假石片去皮并削薄，以备日后使用。

2.热锅烧热油，放入大蒜翻炒出香味，然后放入南瓜翻炒至软。

3.加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这这道菜口感清爽爽滑，清淡可口，非常适合夏季散热。

5、 娃娃菜烧鸡腿

1.将鸡腿切成块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。

2.把小白菜洗净，放在一边。热锅烧油，放入大蒜和葱花翻炒出香味，然后放入鸡腿翻炒至变色。

3.放入小白菜翻炒片刻，然后加入酱油、蚝油和盐调味。翻炒均匀后从锅中取出。这道菜色香味俱全，味道鲜嫩。

以上几道家常菜都是清爽不油腻的夏季菜，营养丰富，味道鲜美。它们是肉和蔬菜的结合，味道丰富，既满足了人们的味蕾，又满足了夏季散热的需要。适合成人和儿童。当夏天很热的时候，为自己和家人做一道清爽的家常菜，在保持健康的同时享受美味。