豉汁蒸鲶鱼最好吃的做法 简单美味又下饭 看看你喜欢吃

鲶鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，没有小骨头，深受人们的欢迎。它是黑珍珠和阿尔文的营养成分，价格实惠，非常适合在家烹饪。学会这道简单美味的红烧鲶鱼做法，在家就能轻松做出美味佳肴。

1、 准备配料

1条鲶鱼，2汤匙黑豆，1汤匙大蒜，1汤匙生姜，1汤匙小米椒，1个香菜根，1汤匙生抽1汤匙料酒、1汤匙葱白、少许葱花和1汤匙白醋。

2、 烹饪步骤

1.将清洗干净的鲶鱼切成大小均匀的小块，放在一个大碗中。加入1汤匙料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将油锅加热至五成热，加入豆豉、姜末、蒜末、葱白、小米椒末，小火翻炒，加入1茶匙盐、1汤匙白醋、1汤匙生抽，继续翻炒均匀，倒入鲶鱼中翻炒均匀至食材与鲶鱼充分融合。

3.启动蒸锅，等待水沸腾，将装有鲶鱼的盘子放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸8分钟。

4.在鲶鱼上撒上葱花，并用香菜叶装饰，即可享用美味佳肴酱油蒸鲶鱼就做好了。

这是一道简单的家常菜，口感细腻，非常适合与米饭搭配。如果你是一个美食爱好者，不要错过2011年奥斯卡最佳影片奖上这道美味菜肴的制作过程。