​ 扇贝的营养价值 扇贝含蛋白质多少

扇贝的营养价值主要包括蛋白质、碳水化合物、灰分、水分和脂肪有些蛋白质含量高达14.5%。蛋白质中还含有十多种不同的氨基酸，而呈现新鲜味道的氨基酸含量可能是水产品中最高的，占电视剧《小爸爸》剧集的15%。

扇贝的保健价值与功能

扇贝可以健脑养颜。它们富含碳水化合物，并具有一定的能量来维持大脑功能。如果经常食用，它们可以有效预防中风、阿尔茨海默病和心脏病。扇贝还含有丰富的维生素，可以有效防止色素沉着，延缓皮肤衰老，改善皮肤干燥和瘙痒。

扇贝的药用价值和作用

扇贝可以有效预防癌症，降低癌症发生的可能性，还可以抑制癌症细胞的生长和扩散，使其逐渐退化和萎缩。扇贝内部会含有某种物质定性物质可以有效降低血清胆固醇，还可以快速促进胆固醇排泄，效果相对较好。

如何选择扇贝

如果是新鲜的扇贝，它基本上会显示出正常的颜色，没有任何气味。用手可以感觉到它光滑而有弹性。有些不新鲜的扇贝肉会逐渐褪色，甚至会有一些酸味，质地粘稠，弹性相对较差。此外，不要吃尚未煮熟的扇贝，因为它们随时可能感染肝炎。扇贝在当前国际市场上的销售价格很高，世界上许多国家都选择专注于扇贝养殖，例如来自日本的扇贝产量已达28万吨。我国扇贝产量约为32万吨，其中山东省产量相对较大，大扇贝产量约24万吨，可直接占75%左右。不管怎样，我建议大家选择选择时要注意，不要盲目选择。如果你随意选择，可能会留下一些影响，只会让每个人都后悔。