遇见此菜多买点 钙是牛奶3倍 中老年多吃它 腿脚硬朗有

青豆，也被称为豇豆，是一种常见的蔬菜，因其美味和酥脆的质地而广受欢迎。四季豆的营养成分也很丰富，尤其以其高钙含量而闻名。每100克去皮的芸豆含有高达349毫克的钙，是牛奶钙含量的三倍。钙对骨骼健康至关重要，尤其是对中老年人来说，芸豆是一种极好的骨骼保护工具。

1、 钙的来源：芸豆中钙含量高

四季豆在营养丰富的食物中脱颖而出，同时也因其高钙含量而引人注目。每100克去皮的芸豆含有349毫克钙，是牛奶的三倍。这意味着食用芸豆可以有效地提供充足的钙，有助于预防和减少骨质流失骨质疏松症的风险。骨质疏松症是中老年人面临的常见健康问题因此，摄入足够的钙对保持骨骼健康至关重要。

2、 钙吸收：芸豆和牛奶的比较

虽然芸豆中的钙含量比牛奶中的高，但钙的吸收也很容易。这是因为芸豆中钙的生物利用度相对较高，人体可以更有效地吸收和利用这种钙。中老年人食用芸豆可以更好地满足他们的骨骼健康需求。

3、 准备：炒青豆

为了享受四季豆的健康益处，下面是一种简单的制作方法，它就是“炒四季豆”。这是一道很受欢迎的家常菜，既保持了芸豆的原始风味，又提供了美味。这道菜既美味又易于制作，适合日常餐桌或家里的宴会。

所需成分：

-半斤青豆

-八瓣大蒜

-一勺生抽

-半勺酱油

-一勺蚝油

-盐、鸡精和食用油适量

生产步骤：

1.准备好四季豆，切成细丝，同时把大蒜切碎。

2.加热食用油，将大蒜炒香，然后加入四季豆翻炒两分钟。

3.倒入适量生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒。

4.在翻炒的过程中，要避免锅里过干。你可以加入适量的水，继续翻炒。

5.大火翻炒五分钟，加入剩余的大蒜和鸡精，直到大蒜香气溢出。

6.美味的素炒四季豆就做好了。

青豆是一种美味的蔬菜，也是钙的极好来源。对于中老年人来说，摄入足够的钙对保护骨骼健康至关重要。通过食用芸豆，可以获得高生物利用度的钙，更好地满足人体对钙的需求。此外，制作素食炸芸豆是一种美味的方式，让人们在享受这种蔬菜的好处的同时满足味蕾的傲慢。中老年人饮酒在食用过程中，青豆将成为一种珍贵的成分，有助于保护它们的骨骼健康。