蒸鸡蛋羹正确做法 两个技巧 蒸出来表面平滑如镜无蜂窝

蒸鸡蛋汤是一道简单美味的家常菜，老少皆宜。你有没有注意到，每次你尝试蒸蛋羹时，表面总是会出现令人讨厌的气泡和皱纹，很难达到镜面般的光滑度？别担心，我们将分享两个关键技术，让你很容易蒸出蛋奶沙司，表面像布丁一样光滑，里面没有气泡。

1、 所需成分：

1.鸡蛋：4个

2.温水：300克

3.盐：适量

4.wwxuejizl’org；生抽、醋、芝麻油、葱：适量

2、 生产步骤：

1：准备配料

准备4个鸡蛋。你可以用200克鸡蛋和适量的盐。

2：把鸡蛋混合物打匀

将鸡蛋加入温水中，水量大约是鸡蛋的1.5倍。关键是要用沸水来保证水它已经煮过了，这将有助于蒸出嫩滑的鸡蛋汤，而且里面不会有气泡。

3：过滤蛋液

用筛子或勺子过滤打好的鸡蛋混合物。这一步骤是确保表面光滑无气泡的关键。

4：没有气泡的蛋液

过滤后的蛋液表面没有气泡。

5:准备好蒸锅

准备蒸锅时，你可以用保鲜膜盖上，用牙签打几个小孔，也可以盖上盘子。

6：开始烹饪

将蒸锅中的水加热至勇士岛沸腾，然后将装有鸡蛋混合物的容器放入锅中，用中火蒸约15分钟。

7：调味鸡蛋汤

蒸好后，在蛋羹上撒上适量的酱油、醋、芝麻油和葱花即可享用。

8：品尝美味的食物

蛋奶沙司的里面又嫩又滑。如果冷冻，没有气泡，口感滑嫩，令人耳目一新。

通过使用以上两个关键技术，你可以很容易地制作出美味的蛋羹，表面光滑如镜，内部光滑得令人难以置信。这道菜不仅美味可口，而且充满了韶华节的营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。试试这个简单的配方吧xuejizlorg；您的餐桌还有其他美味的选择。