巧克力与夏威夷果的搭配 做出香浓可口 嘎嘣脆的网红零

夏季木兰巧克力片是一种受欢迎的甜点，在特定的节日里经常成为网络名人。据说节假日某品牌专卖店门口排起了长队，供不应求。虽然该品牌的声誉可能是原因之一，但更重要的是，它的美味令人无法抗拒。从本质上讲，巧克力片实际上是一种含有蛋白质的饼干，质地酥脆，巧克力香气浓郁，坚果香气独特，让人难以忘怀。

木兰，又称澳洲坚果或火山豆，是一种原产于澳大利亚的坚果，味道甜美可口。夏威夷水果营养丰富，含有高达60-80%的油脂、钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，是被誉为“干果女王”的美味食物。

我们将分享一款纯手工制作、无添加的夏季木兰巧克力片的制作方法。这种小零食融合了巧克力和澳洲坚果的浓郁香气，让每一口都变得松脆而难以抗拒。

1、 所需材料：

1.90克夏威夷坚果

2.36克面粉

3.8克可可粉

4.50克黄油

5.50克糖粉

6.1克盐

7.20克全蛋液

8.45克蛋清

9.10克淡奶油

10.适量的巧克力仁

11.4克黑巧克力

12.8克黄油

13.12克蜂蜜

2、 生产步骤：

1：准备巧克力混合物

在水上加热黄油和巧克力仁中的成分，除了果仁外，以确保融化温度不会太高。您也可以选择在预热至80℃的烤箱中加热约20分钟。最好使用隔水加热，以防止黄油融化得太高。

2：搅拌巧克力混合物

将融化的巧克力搅拌均匀，然后加入适量的坚果。如果你真的不喜欢坚果，你可以减少20-30克。

3：制作饼干液

在这一步中，需要将液化的黄油加热到室温，否则面糊在烘焙过程中可能会产生大量孔隙。在室温下将可可粉和糖粉加入黄油中，搅拌均匀。接下来，加入20克全蛋液和45克蛋清，搅拌均匀。

4:加入面粉

加入面粉搅拌均匀。最好把面粉筛一下以防结块。

5：加入淡奶油

加入10克淡奶油。如果没有淡奶油，它也可以单独使用，影响很小。将面糊混合成细腻的糊状后，将其放入装饰袋中并免费下载。

6：挤压面糊

有切口的装饰袋应该切得尽可能小，因为这种面糊流动性强，切得小更容易控制面糊。把面糊捏成硬币大小的形状。

7：加入巧克力粒

无论是使用烤盘还是饼干垫，都有必要在底部铺上油纸。挤出面糊后，将事先准备好的巧克力仁放在面糊上，根据个人口味加入适量巧克力果核。

8：烘焙

将准备好的饼干放入国庆版隐藏英雄烤箱的中层，用高低火预热至140摄氏度，烘烤25至30分钟，也可以直接使用热风模式在140摄氏度下烘烤约20分钟。如果你喜欢更硬、更脆的质地，你可以在140摄氏度下烤8-10分钟而不烧焦。您也可以选择直接使用热风模式在140℃下烘烤28分钟。

9：冷却

刚烤好的饼干会比较软，冷却后会变脆。在密封和储存之前，确保彻底的空气冷却，以避免吸湿。

通过这种简单的制作方法，你可以享受自制的美味的澳洲坚果巧克力片结合了巧克力和澳洲坚果的独特风味，每一口都充满了幸福感。试着在家里做，与家人和朋友分享这道令人陶醉的小甜点。我希望这个食谱能给你带来愉快的烘焙体验！