羊肉不要直接炒 教你一个正确炒羊肉技巧 羊肉鲜嫩无膻味

羊肉的温暖特性使它在冬天成为一道温暖而有营养的菜肴是增强血液和体力的理想选择。我将分享一份美味的羊肉食谱：“辣椒炒羊肉”。这道菜预先腌制羊肉，使其更嫩，而羊肉由于难以油炸，烹饪难度相对较小。

1、 所需成分：

1.半斤羊肉

2.六瓣大蒜

3.适量葱花

4.五片姜

5.适量香菜

6.两个辣椒

7.一勺豆沙

8.三勺生抽

9.一勺料酒

10.两勺淀粉

11.食用油适量

2、 具体做法：寿兆子出场

1.添加红辣椒切丝，葱切末，香菜切末，姜和大蒜切末。

2.将羊肉切成片或丝，加入料酒、三勺酱油和两勺淀粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

3.将油放入锅中加热至五成热。把红辣椒炒熟，捞出备用。

4.锅中加入食用油，加入豆瓣酱和姜蒜末翻炒出香味，然后加入腌好的羊肉，翻炒至八成熟。

5.加入红辣椒丝、香菜、葱花翻炒均匀，加入一勺生抽或适量盐调味。

6.取出锅，将羊肉与美味的辣椒一起翻炒。

辣椒炒羊肉是一道美味的家常菜，它经过预先腌制以确保其新鲜和多汁。这道菜味道鲜美，充满了辣椒的辛辣味道。羊肉性温，适合冬季食用，具有保暖、养血、增强体力的功效。做这道菜不仅简单，它还可以为您的餐桌增添一道美味的菜肴。