抹茶冻芝士蛋糕详细做法教程 不烤不蒸 口感丝滑酸甜不

在夏天，它总是让人口渴，他们对甜点的渴望也异常强烈。此时此刻，董家AB团队吃到了一道清爽的甜点，完美地融入了他们的嘴里，成为了一道美味的夏日大餐。介绍一种不需要烘焙或蒸的甜点——抹茶冷冻奶酪蛋糕，它可以满足你的味蕾，让你在家里享受美味的冷饮。

1、 抹茶冻芝士蛋糕的制作材料

1.主要材料：

-100克奥利奥饼干（去掉三明治）

-40克无盐黄油

-250克奶油干酪

-95克细砂糖

-酸奶100g

2.配料：

-抹茶粉7g

-热水30g

-牛奶30g

-xuejizlorg；奶油20克+150克

-吉利丁3.5片（每片5克）

-葱碎一点

2、 生产步骤：

1.准备蛋糕底座

将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用大头针将其磨成小块。融化40克黄油，倒入饼干屑中。搅拌均匀以进行永久居留权投票，然后倒入蛋糕模具中。用手指压平，冷藏30分钟。

2.准备芝士蛋糕面糊

把奶油干酪切成小块，用保温水打匀。加入酸奶和细糖，继续搅拌直到光滑无颗粒。

3.添加抹茶

将抹茶粉加入30克热水中，搅拌均匀。倒入酸奶奶酪泥中，搅拌均匀。

4.镀金处理

将明胶片浸泡至软，加入30克牛奶和淡奶油，用热水加热至明胶片完全融化，倒入抹茶奶酪糊中搅拌均匀。

5.打淡奶油

将150克淡奶油倒入一个没有油或水的容器中，搅拌至6分钟。提起打蛋器和奶油时，它们会慢慢流下来。

6.混合膏

将搅打好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌均匀。

7.倒入蛋糕模具中

将混合好的奶酪蛋糕面糊倒在已经铺好蛋糕底部的蛋糕模具上。

8.制冷

将蛋糕模具放入冰箱冷藏约3小时，直到其凝固，即可取出食用。

3、 提示：

脱模时，可以用电动吹风机沿着模具壁吹一圈热空气，然后从底部轻轻提起，这样很容易脱模。

搅打奶油时，重要的是要掌握打到6分的状态，不要打过头防止头发形成小气泡。

如果你不喜欢抹茶的味道，也可以选择原汁原味的芝士蛋糕，加入柠檬汁和柠檬皮，尝试不同的口味。

这款抹茶冷冻奶酪蛋糕制作简单，口感丝滑，酸度和甜味恰到好处，无需烤箱。它非常适合在夏天制作和享用。在炎炎夏日，为自己和家人准备一份清爽的甜点，一起享受美食的乐趣！