糯米腊肉卷的制作方法(糯米腊肉圆子怎么做)

糯米培根卷的制作

糯米和培根卷的制作方法相对简单。掌握几个步骤很容易。首先，准备300克面粉、180克温水、3克干酵母和适量培根。辅料需要葱和煮熟的糯米。首先，阿里勇敢地冒险进入冰火岛，开始制作面条。他把面粉放进一个大碗里，滴下酵母，搅拌均匀，然后分阶段加入温水。由于家里面条的干湿程度各不相同，一次加入会使面条过于松软，也会影响糯米和培根卷的外观。他的柔软度和硬度与制作饺子面相似，所以制作时不会塌陷。

面团做好后，盖上保鲜膜，放在一边醒发。这个时候，做糯米饭。利用面团的优势，将紫色糯米放入电饭煲中慢下来。洗干净后，加入适量的水，将其蒸成米饭。你也可以用普通的糯米。但就我个人而言，我喜欢用紫色糯米119;&# 46;&# 120;&# 117;&# 101;&# 106;&# 105;&# 97;&# 122;&# 108;&# 46;&# 111;&# 114;&# 103; 用米饭蒸出来的腊肉卷颜色更诱人。与大米相比，糯米的吸水性更强，尤其是紫米，它需要煮更长的时间。因此，在烹饪时，有必要添加更多的水，以避免紫米被蒸熟和混合在一起。

在蒸糯米的时候，把腌好的肉放在锅里，在沸水中煮30分钟。来回滚动可以去除腌制肉的烟熏味，同时也有助于彻底清洁。取出煮熟的培根，用水稍微冲洗一下，切成一厘米左右的小方块。准备适量的葱花，在锅中加热油，将葱花炒香，然后加入培根丁，直到变透明。加入蒸好的糯米，翻炒均匀。你也可以加入一些胡萝卜丁或土豆丁来增加味道。

把准备好的面条揉匀，擀开。不要把腰形面条卷得太薄，然后把炸好的糯米整齐地倒在面团上。捏好面团的两端，不要把它包起来或包下来，担心看起来不好看或包得不紧，把面团翻过来整理一下就可以了。将准备好的生坯放在木板上，均匀地切成小块部分将准备好的面团卷放入蒸锅中，盖上盖子，发酵半小时，然后用火蒸20分钟。时间到了，关掉暖气。在打开盖子之前，不要立即打开盖子，让它慢炖5分钟，因为这不会导致面团塌陷。