爱吃螺的一定要收藏 教你这样炒螺 螺肉易嗦 味道超赞(

这道美味的炒蜗牛菜特别适合喜欢吃蜗牛的朋友。蜗牛肉口感清爽酥脆，口感鲜甜，营养丰富，含有蛋白质等多种营养成分。它有健胃和增进食欲的作用。炒田螺是一种常见的吃田螺的方法，也可能是人们更喜欢的方法之一。

1、 准备配料和配料：

田螺（石螺）1000g

生姜、葱和大蒜

小米胡椒粉

芳香的叶子或紫苏

1茶匙食盐

2汤匙生抽

油耗2汤匙

3汤匙料酒

一点水淀粉

2、 生产方法

1.清洗并切掉蜗牛的臀部。切姜片、大蒜片、小米椒、香叶或紫苏片备用。这些成分的作用是增强香味和去除腥味。

2.起点加热锅，加入适量的油。将生姜、葱、大蒜、小米椒、香叶或紫苏放入锅中，用小火翻炒片刻。加入芳香的原料后，加入干净的蜗牛，用大火翻炒。一边翻炒，一边用抹刀快速翻炒，让每只蜗牛都均匀加热，直到它们断开。

3.加入1茶匙盐、2汤匙生抽、2汤匙食用油和3汤匙料酒，继续翻炒均匀，将调味料的味道充分渗透到蜗牛肉中。

4.加入适量的水，用大火烧开，盖上锅盖，炖10分钟左右。把蜗牛煮一点以保证身体健康。10分钟后，取下锅盖，加入香叶或紫苏。用大火翻炒以收集酱汁。同时，翻炒出香叶的香味，将其与炒好的田螺混合，即可出锅。

如果你喜欢味道稍微浓一点，可以在最后加入一点水淀粉，防止果汁煮得太干，同时让每一只蜗牛都被果汁覆盖，让味道更美味。最后，基于个人在当天和当天的锅中加入适量的葱花，以增强味道。