相信很多人都知道猪脚含有丰富的胶原蛋白。猪脚中的胶原蛋白可以在烹饪过程中转化为明胶。它可以结合大量的水分，从而有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止过早皱纹，延缓皮肤衰老。猪蹄对经常性肢体疲劳、腿部痉挛、麻木、胃肠道出血、失血性休克、缺血性脑病等患者有一定的辅助治疗作用。它还有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄富含胶原蛋白，可以促进皮毛生长，防止进行性肌肉萎缩体育生活www.xuejail.org营养不良可改善冠心病和脑血管疾病，对胃肠道出血和脱水性休克有一定的治疗作用。虽然猪脚很好，但你仍然需要会做。在本期的美食教程中，天健美食工坊准备和大家分享一些猪脚的美味做法。想要学习的朋友们，请快速观看。热爱美食的朋友也别忘了关注我。我每天都在更新和欣赏不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
NO.1红烧猪蹄
准备以下食材：猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜6片、香葱5片、冰糖6片、生抽3汤匙、生抽1汤匙
具体做法如下：将猪蹄洗净，切成块，放入清水中浸泡1小时，让出血的水流出。把猪蹄放在冷水里，倒入料酒和姜片，在水中烫一下，把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，油热锅，倒入胡椒粉，小火翻炒胡椒粉运动生活学甲。组织香气扑鼻，去掉辣椒，将八角茴香、桂皮、干辣椒和香叶倒入锅中翻炒出香味。加入猪蹄，炒至表皮金黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加水盖上猪蹄，加入大蒜、生姜、葱段，小火大火炖1小时。加入适量的冰糖调味，用大火将酱汁收好。取出并上菜！
NO.2酱猪脚
准备以下食材：猪蹄4只、盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖适量、葱1根、生姜6片、八角3片、花椒1抓、肉桂3小块、料酒1汤匙、香叶10片、草果5片、沙仁适量，适量的丁香和适量的茶叶
具体方法如下：购买猪蹄时，要注意带“红圈”的部分是否为空。如果它是空的，你就不能买。一定要买一个有筋的。一些商人把里面的肌腱拿出来单独购买。如果猪蹄不好吃，可以在猪蹄上插一根木筷子，用煤气烤制。不需要烤，只要稍微烤一点，它就会变黄。两面都烤好了，中间的一面没有烤。比较一下，然后用镊子再次清洁猪蹄。在吃之前，请多加小心，吃的时候会更自然。把猪蹄从中间劈开，切掉。把猪蹄切成四块，把切好的猪蹄泡在盆里，洗净血水，把猪蹄放在冷水里，一起放在锅里煮。将料酒和姜片加入水中，煮沸后撇去血泡。将烫过水的猪蹄放入锅中，将材料包压下。在猪蹄上方倒入沸水，倒入两汤匙我们的红烧肉肉汤。没有肉汤的朋友可以忽略它。这次，酱汁猪蹄的汤可以留作老汤备用。将姜片和葱段放入锅中，然后将浸泡过的红曲米和水一起倒入严密的排水管中。煮十分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子，用小火慢炖一个小时。一个小时后，倒入酱油上色。根据自己的口味加入适量冰糖，搅拌均匀，品尝汤汁。如果它很轻，就加盐。调好味道后，盖上锅盖，用中火炖40多分钟，直到猪蹄变软变烂。把猪蹄上的酱汁去掉，过筛肉汤，把汤放在干净无水的保鲜盒里。这些汤很珍贵。你可以把酱汁肉放进锅里继续腌制。盐水越多，味道就越鲜美。因为汤里的盐含量很高，所以放两周都不是问题。如果长时间不需要，在密封之前将其取出并煮沸！
NO.3 nod32激活码：家乡卤猪脚
准备食材如下：猪蹄1只，酱油50克，葱花30克，生姜20克，胡椒粉5克，料酒5克，金山词霸2007激活码0克，水适量，大料粉2克
具体做法如下：将猪蹄切成大块，用清水洗净，然后将烫过水的猪蹄放回锅中。加入两倍量的水、葱段和生姜，然后在锅中加入料酒、酱油、胡椒粉和大料。用大火煮开，用小火慢炖2小时。最后，当汤差不多没了的时候，转大火煮1到3分钟，把汤完全沥干！
NO.4辣猪脚
准备以下材料：2个猪蹄、2汤匙花生仁（翻炒）、1汤匙红米、1/2茶匙盐、1/2茶匙酱油、4块冰糖、1小块生姜、1个八角和鲜花体育生活www.xuejail.org1茶匙辣椒，1段肉桂，2个干辣椒，1/2汤匙料酒，5个小葱，1个三叶草，1汤匙植物油，2个香菜根
具体做法如下：将猪手放入冷水锅中，加入适量姜片和料酒，用大火煮开，去除血沫，用沸水冲洗干净。准备好腌猪手的原料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱段、香叶、盐、冰糖、红米。将所有的大料和姜片放入调味钢球中，加入适量的酱油和料酒，最后加入没有任何原料的开水，盖上盖子，用大火煮开，将阀门转小火煮12分钟。取出并在锅中加入适量的植物油。将煮熟的猪手和干辣椒一起翻炒。在起锅之前，加入煮熟的花生，把它们放在盘子里。在上面放一片香菜叶子！
NO.5姜醋猪脚
准备以下食材：猪蹄500克、鸡蛋4个、生姜300克、冰糖10克、米醋3汤匙、甜醋1瓶、植物油1汤匙
具体做法如下：将鸡蛋放入生水中煮8分钟，然后立即放入冷水中浸泡片刻。鸡蛋冷却后，小心地剥掉蛋壳，去掉黄姜的皮，洗净，切成厚片，轻轻拍松纤维，使其更加美味。然后擦干水，在锅中加入1汤匙植物油，加入姜片，小火翻炒，翻炒至姜片略干，捞出备用。猪脚去毛，洗净，放入沸水锅中烫一下，去掉变色的猪脚，洗去浮沫，沥干多余的水，在锅中加入冰糖，加入甜醋，然后加入黑米醋。大火煮开，加入去壳的鸡蛋，然后加入翻炒的姜片，再次煮开，最后加入猪脚。大火烧开，转小火煮至猪脚皮变软（约1.5小时）！
