喜欢吃辣的朋友，相信他们对川菜汤菜并不陌生，比如水煮牛肉、水煮牛蛙、毛血汤、水煮肉片等，麻辣可口，非常开胃！其中，最便宜的是水煮肉片。水煮肉片是一道新兴的地方菜，起源于自贡，发展于西南地区。它们是川菜中著名的家常菜。由于肉片上没有油，所以用水煮，因此得名水煮肉片。煮好的猪肉片很辣，很软，很容易咀嚼。食用时，肉质细嫩，蔬菜新鲜，汤色红油，麻辣味浓。它最适合烹饪，也是家常美食之一。其特点是“辣、辣、鲜、香”。在本期的美食教程中，天健美食工坊准备与大家分享水煮肉片的常见做法。想学习的朋友们，请过来观看。热爱美食的朋友也别忘了关注我。我每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
Tenderloin X 200克
适量的蔬菜X（任何蔬菜都可以，想吃什么就吃什么）
鸡蛋X 1
大蒜、生姜、玉米淀粉、大葱、干辣椒、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、耗油量、盐、生抽X适量（具体用法请参阅正文中的操作规程）
食材准备好后，我们将首先处理食材。猪里脊肉买回来后，将肉的表面和灰尘清洗干净，然后切成薄片。然后，加入1茶匙盐、1汤匙生抽、1个鸡蛋、1汤匙油、1汤匙淀粉，用干净的手抓匀。腌制10分钟，放在一边！
接下来，启动锅并将其加热干燥。然后将准备好的干辣椒和花椒倒入锅中，用小火翻炒至辣椒表面微微烧焦。取出并冷却。冷却后，将干辣椒撕成小块，将花椒压碎，备用！这样加工出来的干辣椒和花椒会更加的香！
接下来，加入吉利迈瑞，将其改性为食用油，煮至50%运动生活学甲。组织烧热，然后加入2汤匙豆瓣酱，小火翻炒出红油，小火炒出红火，加入姜末、蒜末、葱末，小火煸炒出香味，倒入一汤匙水，然后大火煮开，加入1茶匙盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙消耗的油调味。转小火煮5分钟，然后在汤中加入调味料的香味！
汤底煮好后，把我们准备好洗的蔬菜放进锅里，把蔬菜烫熟，然后用勺子舀起来，放在汤碗下面待用！舀起蔬菜后，再把汤烧开。煮沸后，将腌制好的肉片撒入锅中，大火煮沸后立即关火。你是个超级电池医生。不如用汤的剩余温度加热肉片，使其更光滑、更嫩！将肉片煮熟后，将汤和肉倒入汤碗中！
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接下来，在肉片中加入切碎的大蒜、新鲜炸碎的干辣椒和切碎的花椒。加入适量的辣椒粉，加入葱花，然后用油加热锅。当油烧到80%热的时候，把它倒在这些食材上，激发它们的香味！
有了这样一道美味的菜，美味到停不下来的水煮肉片就做好了。这个过程非常简单，甚至连厨房的厨师都是薛家乐。org可以很容易地去除这道菜。喜欢这道菜的朋友们，如果你有时间的话，就做出来试试，确保味道不会让你失望！
好了，这一期的美食教程“水煮肉片”就到这里了！
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