小兔子面包的做法(小兔子面具手工)

小兔子面包以其可爱的外观和柔软的质地，深受儿童和家庭的喜爱。我们将详细介绍如何在家制作这种有趣的小兔子面包，让您享受烘焙的乐趣，为您的家人带来惊喜和美味。

1、 准备配料

1.高筋面粉：300g

2.酵母：5克，可使用干酵母或酵母粉

3.温水：180毫升，用于浸泡酵母

4.白糖：50g，增加甜味

5.盐：5克，调整口味

6.全脂奶粉：20g，增强牛奶香气

7.鸡蛋：1个，室温下

8.黄油：50g，室温软化

9.巧克力豆或葡萄干：适量，用于装饰小兔子的眼睛

10.鸡蛋混合物：适量，用于重庆奉节疫情期间刷面包表面

2、 生产步骤

1.酿造酵母

将干酵母或酵母粉加入温水中，搅拌均匀直至溶解，静置约10分钟，等待酵母起泡。

二制作面团

在一个大碗里，加入高筋面粉、白糖、盐和全脂奶粉，搅拌均匀。倒入浸泡过的酵母水搅拌，直到它变成粗糙的面糊。加入室温鸡蛋，继续搅拌，直到面糊吸收鸡蛋混合物。

3.揉捏并加入黄油

将面糊倒在工作台上，开始揉捏。揉捏至面团光滑有弹性后，加入软化的黄油，继续揉捏，直至黄油完全融入面团，使面团光滑柔软。

4.发酵

将揉好的面团放回大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积显著增加。

5.整形手术

取出发酵好的面团，轻轻放气，然后将其分成小球。把每个小球滚成一个圆圈后，取一小块面团做成兔耳。把小球压成椭圆形，在顶部开两个小孔，做成兔子耳朵的形状。用巧克力豆或葡萄干装饰兔眼。

6.二次发酵

将成型的面团放在烤盘上，用湿布盖住，在温暖的地方发酵约30分钟，让面包再次膨胀。

7.刷鸡蛋混合物

在发酵面包的表面刷上鸡蛋混合物，使其在烘烤后更加金黄。

8.烘焙

将烤箱预热至180摄氏度。将发酵的面包放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或直到面包表面变成现金黄色。

9.烘烤并享用

取出烤好的兔子面包，放在冷却架上冷却。面包稍微冷却后，可以享用并搭配牛奶或果汁，使其成为早餐或下午茶的完美选择。

3、 小贴士

1.面团发酵：根据环境温度和面团状态调整发酵时间，确保面包体积适当膨胀。

2.装饰巧克力豆或葡萄干：在装饰过程中轻轻按压，以确保它们在烘烤过程中不会脱落。

3.烘烤温度：烘烤时温度应适中，避免面包表面过早变黑。

按照上述步骤，您可以在家轻松制作外观可爱、口感柔软的兔子面包。这款面包深受孩子们的喜爱，也是与家人和朋友分享天龙八步旅游金卡美好时光的绝佳选择。