炖排骨汤怎么做好喝(炖排骨汤用冷水还是热水)

炖排骨汤并不复杂，但关键是要掌握正确的方法。避免使用热水烫，选择冷水烫，以更好地去除景点名称的腥味和杂质；同时，在炖煮的最后一刻加盐可以确保最后的汤更加美味。

在寒冷的冬天，最合适的滋养方式是喝一碗美味的排骨汤。很多人在炖排骨汤的时候往往会犯第一个错误，导致汤不好吃，甚至有鱼腥味。你遇到过这样的问题吗？

肯德基15元套餐，炖排骨汤营养美味，老少皆宜。然而，要想把这道汤做好，还需要一些技巧。共享自从厨师那里学到的烹饪方法保证了炖排骨汤的鲜美可口。

1、 正确的漂白

很多人在做排骨汤时犯的致命错误是用热水把它烫一下。这样做的结果是无法去除腥味此外，排骨中的污垢无法完全清除，由此产生的汤可能不够美味，甚至可能出现明显的腥味。下次做排骨汤的时候一定不要用热水烫。

正确的漂白方法是使用把排骨泡在冷水里，然后加热。这样可以逐渐升温，让排骨中的腥味和杂质被彻底洗掉，确保随后炖出的汤又香又美味。

2、 掌握放盐的时机

在炖排骨汤的过程中，很多人还容易犯另一个常见的错误，那就是提前加盐。有些人在炖汤时过早加盐，导致最后味道不太鲜美，排骨的甜鲜味也不容易显现。

正确的做法是等到排骨在炖煮的最后阶段变得又嫩又美味后再加盐。这确保了汤充分融合了排骨的新鲜感，最终呈现出更美味的味道。

使用正确的方法，很容易做出美味可口的排骨汤。我希望你能尝一尝这道美味的滋补菜，温暖你寒冷的冬天。