红烧排骨 教你懒人做法 上桌瞬间被扫光(红烧排骨的做法

红烧排骨是一道美味诱人的传统菜肴，其浓郁的风味和嫩滑的肉质常常让人垂涎三尺。传统的制作方法可能看起来很繁琐，但也有懒惰的版本，可以在享受美味红烧排骨的同时节省精力。

1、 懒人版红烧排骨制作材料：

500克排骨

适量姜片

适量葱花

适量料酒

适量生抽

适度吸烟

适量冰糖

适量温水

适量盐

适量食用油

2、 步骤：

1.准备：将排骨洗净，沥干水分备用。准备姜片和洋葱片。

2.腌排骨：将排骨放入盆中，加入料酒、酱油和适量盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，使调味料充分渗入排骨中。

3.火锅加油：将煎锅烧热，加入适量食用油。

4.炒排骨：将腌好的排骨放入锅中，用中小火煎至两面金黄黄的这一步可以增加排骨的酥脆口感。

5.加入调味料：锅中加入姜片和葱段，翻炒出香味。

6.煮排骨：加入适量温水，使排骨几乎淹没在水中。加入适量生抽、老抽、冰糖，根据个人口味调整调料用量。

7.慢炖排骨：转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，直到排骨变脆。在此期间，肋骨可以适度翻转，以确保味道均匀。

8.出锅调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。

9、菜品享用：将炖好的红烧排骨放入盘中，根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。这道懒人版的红烧排骨就做好了！

制作懒人版的红烧排骨并不复杂，关键是要选择新鲜的排骨，掌握腌制、油炸和慢炖的技巧。腌制过程可以使排骨味道良好，油炸过程增加了酥脆的口感，慢炖过程使排骨更脆更烂。红烧排骨是一道颇受欢迎的美食，其独特的味道和浓郁的风味常常立刻吸引人们的食欲。使用这个懒惰版的红烧排骨食谱，你可以省去繁琐的步骤，轻松制作美味的红烧排骨骨头