爱吃鸡腿不能错过这3种做法 口感嫩滑原汁原味 好吃不腻

中国人喜欢吃鸡肉，尤其是广东和广西地区的美食爱好者，他们有各种各样的鸡腿烹饪方法。我们将分享三个美味的鸡腿食谱，无论你喜欢正宗还是辛辣的味道，它们都会让你我爱不释手。不要错过这些又嫩又正宗的味道，赶紧学起来，让你的味蕾享受美食。

1、 广式姜葱鸡

主料：鸡腿、葱、姜、盐、糖、盐末。

这是一道地道清淡的粤式姜葱鸡。方法很简单，腾讯网站上的食材也不是素食。它适合喜欢清淡口味的人。

具体方法：

1.在碗中加入姜和葱，根据个人口味按3:7或4:6的比例加入，然后倒入1汤匙热油，用姜和葱炒香。

2.加入1勺盐、1勺糖、1小勺盐末，再加入3-4勺凉开水，搅拌均匀。放在一边。

3.将3只鸡腿放入冷水中，加入葱段和姜片，大火煮5分钟，然后转小火慢炖30分钟以上。取出后，用冰水浸泡，以增加鸡皮的弹性和鸡肉的滑嫩口感。

4.将浸泡好的鸡腿沥干水分，撕成块，放入碗中。撒上姜和洋葱酱，搅拌均匀，即可享用。

2、 懒人烧鸡腿

主料：鸡腿、红糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、葱段、蒜片、姜片。

这种懒人炖鸡腿适合忙碌的人吃。只需准备好食材，按下烹饪按钮即可享受美味。

具体方法：

1.2只大鸡腿提前在水中浸泡1小时，以去除鸡腿上的杂质。然后加入2勺红糖、3勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油和盐与白胡椒粉混合，腌制40分钟以上。

2.在电饭煲的内胆里喷一层薄薄的油，铺上一层葱段和姜片，把腌好的鸡腿放在上面。把腌好的鸡腿倒进电饭煲里在…内

3.盖上盖子，按下烹饪按钮。米饭煮熟后，你就可以享用红烧鸡腿了。把鸡肉撕下来，浇上酱汁，美味可口。

3、 柠檬鸡腿

主料：鸡腿、青柠檬、小米、香菜、生抽、料酒、老抽、黑胡椒粉、蒜末。

这是一道适合夏天吃的美味菜肴。冷藏后的鸡腿更加清爽，融入了柠檬的新鲜水果香气。

具体方法：

1.鸡腿清洗干净后，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、黑胡椒粉。根据口味加入适量的青柠檬汁。腌制半个多小时，根据个人喜好加入柠檬皮，增强柠檬风味。

2.起锅烧热油，先把鸡腿和一面鸡皮一起出锅，煎至定型，然后翻面继续煎至两面定型。取出炸好的鸡腿，放在一边。

3.将1勺生抽、大蒜、香菜、小米、柠檬片和柠檬汁混合在一起，制成绿色柠檬酱。

4.把鸡腿放凉，切成薄片。撒上准备好的青柠檬酱，搅拌均匀，裹上保鲜膜，冷藏3小时或过夜即可食用。冷藏后，柠檬的香气充分融入鸡肉中，使味道更加美味。

这三种美味的鸡腿，简单易学，口感嫩滑，原汁原味。无论你喜欢清淡的味道，还是微辣清爽的味道，你都可以在这些做法中找到满足感。尝试一下，给你的味蕾一个美味的体验。