怎样做出好吃的蒸咸鱼(怎样做出口生意)

美味蒸咸鱼食谱

蒸咸鱼的方法非常简单，是一道极具地方特色的美食。很多人还记得家乡的味道，做蒸咸鱼没有什么特别的要求。所用的鱼也很随意，你可以买到任何你喜欢的咸鱼口味。如果你喜欢吃稍微胖一点的味道，你可以选择腌鲤鱼。如果你喜欢吃少油的鱼，你可以用小一点的。咸鱼可以根据您的喜好和口味进行选择，无需任何固定要求。

先把咸鱼买回来。准备适量的葱丝、姜丝、料酒、耗油，不需要其他调料，咸鱼必须彻底处理。咸鱼先用温水浸泡，软化表皮，然后用刀刮去表面的油脂。这层油脂很有鱼腥味，而且含有很多灰尘。如果不彻底清洗，蒸出来的鱼会有腥味。如果没有浸泡过的鱼，它也会特别咸。清洗完鱼后，把它放在碗里，然后加入葱丝，姜丝，料酒，蚝油，腌一会儿去腥味，一般腌15大约一分钟。

把鱼腌好后，先把葱丝和姜丝挑出来，放在盘子下面。然后，把一块放在盘子上面，放在蒸锅里蒸。大火煮沸后，转中火蒸约30分钟。蒸的时间不是固定的，这取决于鱼的干燥或湿润程度。如果鱼特别干，就需要多蒸一会儿。蒸的时候最好在盘子里加一点水，否则鱼太干了，味道也不好。如果水果鱼不是很干，蒸大约15分钟。如果你想增加咸鱼的味道，你可以在蒸的时候加入一些橘子皮丝。

你可以用陈皮，也可以用新鲜的陈皮切成烽火丝，放在盘子里。然后，立即蒸咸鱼。咸鱼有一点橘子皮的香气，味道更好，没有任何腥味。这道菜基本上不需要太多注意，只要咸鱼浸泡干净。因为咸鱼本身就很咸，如果不浸泡清洗，就会影响口感和口感。