我在俄罗斯生活十几年 用亲身经历告诉你 俄罗斯人午餐

在俄罗斯的饮食结构中，肉类、蛋类和乳制品占主导地位，而蔬菜消费相对较低，有时甚至完全没有。这可能与中国人的饮食习惯不同。俄罗斯是一个幅员辽阔、民族众多的国家。饮食文化因地区而异。然而，与我国丰富多样的中餐相比，俄罗斯的饮食相对统一，差异没有我国那么显著。

对俄罗斯人来说，午餐不是一顿很重要的饭。许多人在工作或上学期间吃午饭，这可以通过两种常见的方式来实现：工作时在自助餐厅用餐或在外面的餐厅用餐。当然，今天也有送餐服务，尽管速度较慢，不适合急需用餐的人。

根据我的经验，俄罗斯人对午餐没有严格的要求。只要能量能够得到适当的补充，这种形式就非常随意。他们可以在办公室喝杯咖啡和吃个汉堡来解决午餐，也可以去餐馆吃饭。有些人甚至从家里自带熟食，用微波炉加热作为午餐。

在我参观过的许多午餐中，主食通常是面条，而意大利面是DNF特工最常见的选择。面包也是午餐必不可少的，有各种类型可供选择，如黑、白、长、圆等。此外，俄罗斯还有饺子，类似于中国的大抄手，馅料多种多样，如肉、蔬菜，甚至水果和巧克力。

土豆在俄罗斯美食中是必不可少的，无论是烤土豆、煮土豆、炸薯条、土豆泥还是土豆煎饼，它们都可以在餐桌上找到。

俄罗斯的午餐里有各种各样的肉。大肉饼、大肉丸、各种肉排（猪排、鸡排、牛排、鱼排)这里有各种类型的香肠、烟熏肉、腌肉等。除了煎煮肉，还有各种烧烤。我个人很喜欢俄罗斯人做的大肉丸，一般是猪肉和鸡肉做成的，味道独特。肉类旁边通常有各种配料和汤可供选择，可以根据个人喜好添加。

蔬菜的选择相对较少，主要是各种口味的沙拉，也包括各种肉类、香肠、肉糜和烟熏肉。此外，沙拉中还使用了各种奶油和奶酪，这些奶油和奶酪通常热量、油和糖都很高。

俄罗斯人通常吃午饭喝汤，其中最有名的是红菜汤。这道菜几乎是每个俄罗斯家庭的必备菜，每个人从小就吃。红卷心菜汤的主要成分是红甜菜，其他成分包括洋葱、胡萝卜、土豆、牛肉和卷心菜。红菜汤的配方因家庭而异，每个母亲都有自己独特的配方。此外，俄罗斯还有许多其他种类的汤，如大白菜汤、蘑菇汤、小白菜汤、稻草汤、烟熏肉汤等，可以用不同的材料制作。

俄罗斯人喜欢甜食。从各种甜点中选择，如糖、果酱和巧克力酱，所有这些都含有大量的糖。就我个人而言，我可能不习惯这种甜味，但俄罗斯人天生就喜欢甜食。

在饮料方面，除了各种汤，你还可以选择碳酸饮料、果汁、咖啡和茶。这些都是一般餐馆提供的标准功能，可以根据个人口味进行选择。

我所描述的是一种传统的俄罗斯午餐，但现在世界已经变成了一个地球村，俄罗斯也受到了西方文化的影响，尤其是饮食习惯的西方化程度更高。因此，与中国和菲律宾军队相比，俄罗斯餐桌上出现了披萨、汉堡、热狗和三明治等各种西方快餐也就不足为奇了。但根据我在俄罗斯多年的经验，大多数中国人并不太喜欢它享受俄罗斯美食，但在参加商务宴会时偶尔会尝试一两次，因为长期消费可能会让人们难以适应。