咖喱牛肉土豆汤怎么做(咖喱牛肉做法)

咖喱牛肉土豆汤的制作

咖喱牛肉土豆汤的配方其实并不难。关键的一步在于牛肉和炖菜的选择，以及咖喱的选择。别看那小块咖喱，它也是炖牛肉和土豆汤的传统中药原料。不同品牌的咖喱味道不同。我更喜欢用百梦多的咖喱，我觉得它的辣味相对来说比较软可口。下面，我将与大家分享一盒咖喱牛肉土豆汤的制作方法。你有时间的时候可以在家里试试。

第一步是准备原料。准备500克牛肉、适量姜片、葱段、八角、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、盐和开水。要想让牛肉土豆汤美味可口，就必须配上胡萝卜和洋葱。这两种食材都没有这么美味的味道。

第二步是用冰镇飞镖煮牛肉。把牛肉切成你喜欢的形状，最好不要太大，否则很难炖。将牛肉切成中等大小的小块，放入冷水中。加入姜片、葱段和料酒，用大火煮至浸泡。撇去血水后，取出牛肉，用温水彻底冲洗干净。这样做，牛肉味道就不会太腥味了。

第三步：翻炒牛肉。牛肉煮熟后，在锅中加入适量的食用油，控制水分。加入葱段和姜片翻炒出香味，然后加入牛肉。用小火将牛肉翻炒至略干，大约一分钟，然后加入两个八角。炒出八角茴香的香味来后，加入适量的沸水。必须加入沸水，否则炖牛肉会很难。用水煮沸后，将其转移到电饭煲中，用文火慢炖一个小时。

第四步：翻炒蔬菜。牛肉炖了足够长的时间后，重新起锅，煮油。油热后，加入洋葱，翻炒出香味。然后，加入土豆和胡萝卜，翻炒直到它们变色。然后加入一块咖喱，翻炒出香味。咖喱融化后，将锅中炖好的牛肉倒入电筒中，继续炖煮。让它慢炖大约15分钟，以检查土豆的成熟度。如果土豆已经软了，用大火把它们翻过来收集汤，并加入适量的盐来调整味道。美味的咖喱豆牛肉汤已经做好了。