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“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧的这句诗词，数落了一千多年前帝王的骄奢淫朝鲜族人才网侈，为了满足一己口腹之欲，不惜劳民伤财，导致国家走向下坡路。这也让我们知道了，古时候的人，远在北方，是很难吃到新鲜的荔枝的，除非是帝王贵妃，派马千里奔袭，累坏了几匹马，才将南方新鲜的荔枝送到杨贵妃面前。
古时候车马很慢，也没有现代的保鲜技术，唯一的方法就是派马千里奔袭，段时间内送到人们的手里。古时候荔枝的保鲜是个大难题，因此非常劳民伤财，在如今，交通发达，新鲜的荔枝几个小时内就可以送到顾客的嘴里，即使在遥远的北方，人们也可以便宜的吃到新鲜荔枝。
夏天，荔枝全部成熟上市了，因为荔枝的周期比较短，所以要抓紧采摘，采摘之后还要抓紧出售。虽然现在保鲜技术比以前好，但是荔枝这种水果最难保鲜了，在采摘之后，荔枝会大量释放一种“植物激素”，这种激素可以使水果加快成熟，但同时也加快了变质腐坏。
夏天温度高，荔枝的糖分高，再高温下，糖分还会发酵，所以导致我们吃荔枝的时候，还有一丝酒味，吃完荔枝，再测嘴巴里的酒精含量，说不定还变成酒驾了。
不过在低温下，荔枝减慢了发酵的速度，同时也减缓了植物激素的释放，就可以延长保质期。现在家家户户都有冰箱，所以保鲜荔枝也不是什么大难题。以前人们家里没有冰箱，吃不完的荔枝都用篮子吊在水井里保鲜，水井温度低，保鲜的荔枝吃起来冰凉凉的。
但是吃不完的荔枝不能只方便些，吃不完的荔枝该怎么保存呢？下面果农教你一招，荔枝放10天不会坏。
首先我们挑选新鲜的荔枝，本身就块坏掉的荔枝，再怎么保存，也多放不了一天，所以要尽早吃掉。剩下品质比较好的荔枝，我们稍微处罗林虎理一下，把枝叶剪掉，但是留下果蒂，别破坏了果皮。然后放入淡盐水里浸泡10多分钟，淡盐水可以杀死表皮的细菌，减少细菌繁殖变质的几率。
然后把荔枝捞出来，然后用布或者纸巾洗干水分，再放通风处晾一晾，把表面的水分晾干了。接着把荔枝用干燥的纸巾包裹起来，放在一个盒子或者塑料袋中，再放冰箱冷藏保存，这样就可以保存10天左右了。
荔枝的保鲜要避免潮湿和高温，低温干燥的情况下，可以保存较长的时间。用干燥的纸巾可以吸收荔枝散发出来的水分，一直保持干燥，不容易变质。
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