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天冷,2元一个的脆皮烧麦,在家做竟这么简单,一煮一煎,孩子

网络 健身知识 9月前 0
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烧卖是生活中较为常见的早餐种类,是用烧卖皮、糯米和肉末制作而成,一般的包子铺均有售卖。寻常的烧麦哪里都可以吃到,今天娟妈妈为大家分享一个比较特别的烧麦做法,它的表皮是脆的,馅料也非常的丰富,有鸡肉、玉米、香菇、豌豆和糯米。荤素和主粮都有添加,每个烧麦满满都是料。

这款脆片烧麦是娟妈妈家附近在10月新开的特色店,每一个烧麦都要卖到两元一个。因其独特的口感和香味,孩子最近迷上了吃它,娟妈妈就以长期做美食的经验,将它的原材料和做法复刻了出来,也分享给大家。

这道脆皮烧麦做法其实很简单,鸡肉腌制好之后和糯米饭一起煮熟,蔬菜单独焯水,然后和煮好的糯米鸡肉饭混合在一起,买少许烧麦皮直接将拌好材料包起来,最后放进平底锅烙至烧麦皮金黄酥脆就可以了。整体做法并不复杂,重在食材搭配,简单一煮一煎就搞定。一出锅孩子就连着吃了三个,说比肉包油条香多了呢。下面教大家具体做法。

【脆皮烧麦】

食材:糯米300克,琵琶鸡腿三个,烧麦皮适量,玉米、香菇、豌豆各准备适量,生抽一勺,老抽一勺,料酒一勺,葱姜、食盐和鸡精少许。

做法

1、琵琶鸡腿化冻后从中间剔去骨头,放流水下洗净血水,然后切成小碎丁放入盘中,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和适量葱姜抓匀腌制2小时。

2、300克糯米淘洗干净,然后将腌制好的鸡肉拌入糯米中再加少量水没过米和肉,放入电饭锅中煮熟。

3、香菇切小丁和玉米、豌豆一起放入开水中焯水两分钟后捞出。

4、焯好水包伟铭 gino的蔬菜沥干水分,放入煮好的糯米鸡肉中,再淋入半勺老抽、2克盐拌匀。

5、取一张烧麦皮,放上一勺拌好的馅料,简单的团一团再放电饼铛上,煎至两面香脆就可以吃了。

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