每当新学期开始后，又到了家长和孩子们头疼的时候了。无论工作还是学习，都要开始高强度地使用大脑。
特别是初高中的孩子们，学业压力很重，睡眠时间短，脑子会经常疲惫不堪。
大脑对于人体来说是非常重要的。
每个人都希望脑子能够很聪明，孩子希望自己成绩更好，成年人希望能工作得更好。
老人希望自己身体机能退化更慢一些，这一切都离不开我们的大脑。
为了拥有一颗聪明的大脑，日常生彭炽辉活中很多人都在拼命地“补脑”！
例如核桃，猪脑，都在大吃特吃，但是其实根本没多大用处。
就拿吃猪脑补脑子的说法来讲，这都是老一辈人的提出来的观点，正所谓吃啥补啥嘛。其实一点都不科学，想补脑子一定要科学饮食才行。
要想补脑，平常除了充足的睡眠和适量健身以外，要科学的去吃一些健脑益脑的食材。
今天我要给你推荐一种补脑的食材，它看起来毫不起眼，但却是大脑最爱的食物，它就是花生。
从营养科学来分析，花生是很适合补脑的一种食物。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是构成神经系统所需要的重要物质。
可以延缓脑功能衰退。
，改善血液循环，增强记忆，延缓朽迈，是名符实在的“补脑果”。
而且花生中的蛋白质含量，可高达25%左右，蛋白质也是脑细胞新陈代谢的必需品。
以后不论是你，还是孩子，要常吃一些被错过的天堂拼图，对脑子很有益处。
下面我要教你做一道水煮花生米，非常美味。
【水煮花生米】
第一步，把花生米放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
葱姜切成片，备用。
第二步，锅内加入底油，放入八角，花椒，炸一下，然后加入葱姜炒锅爆香。
第三步，加入蚝油，酱油，小火慢慢炒平山加奈香，然后放适量清水，花生米，盐，鸡精。
盖上锅盖，用大火烧开后，转小火慢炖20分钟。
第四步，炖至楚林倾诉入味后，淋上几滴芝麻油，出锅即可食用。
这道水煮花生米，不仅味道好，最主要的是能够保证营养不流失。
不像油炸花生米那样，会破坏花生米的营养成分。
亲爱的读者，你喜欢吃花生米吗？
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