香芋蒸排骨怎么做(香芋蒸排骨高压锅压多久)

芋头个头大，外形粗糙，果肉白色，呈紫色，散发着特殊的香气，味道鲜美粘稠。它的淀粉含量很高，富含各种成分，如粗蛋白、淀粉、各种维生素和无机SVTV3盐。芋头是一种极具烹饪潜力的食材，适合制作各种美味菜肴，如芋头蒸排骨。

1、 制作食物材料准备

1.排骨

2.芋头

3.盐

4.酱油

5.鸡精

6.料酒

7.生粉

8.葱

2、 生产步骤

1.加工排骨

将排骨切成小块，放入清水中浸泡半小时，去除血丝，沥干水分。

加入适量的盐、生抽、鸡精和料酒，搅拌均匀，腌制至完全调味。

加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀待用。

2.加工芋头

把芋头去皮切成方块。

把它放进碗里，撒一点盐，搅拌均匀。

3.蒸芋头蒸排骨

把预先调好的排骨加入芋头里在上面，把它放进蒸锅里。

用大火蒸大约30分钟，直到熟透变软，然后从锅中取出。

撒上葱花。

3、 提示和注意事项

为了增加香味，你可以提前用油、盐和葱花炒芋头。

选择广西的荔浦芋头，尽量以实惠的价格购买。最好选择更老的，有更粉状的味道和完美的外观。

4、 品尝和享受

芋头蒸排骨煮熟后香气浓郁，使芋头滑嫩可口。芋头香气浓郁，色泽鲜亮。由于芋头在蒸的过程中被铺在底部，它吸收了排骨的肉汤，使其味道更加美味。另一方面，排骨由于芋头的吸附作用，有一定程度的减油作用，使其清爽不油腻。在蒸制过程中，芋头和猪肋排融合在一起，呈现出绝佳的口感和风味。这种芋头和排骨的奇妙组合真是一场味蕾盛宴！