现在正是莲藕大量上市的季节，而湖北作为千湖之省、鱼米之乡，莲藕品种丰富，价格相对实惠。糖醋莲藕丸子制作简单易做，口感酥脆，还有一点糯米粉的味道。它们混合着肉的香气，裹着糖醋汁和白芝麻，是家庭成员的最爱。
1、 配料准备：
1.莲藕两段
2.在前面加入300克肉末
3.姜一片（切丁）
4.葱白适量
5.一个鸡蛋
6.适量盐
7.一勺料酒
8.一勺生抽
9.一勺蚝油
10.一勺胡椒粉
11.适量淀粉
12.两勺白糖
13.两勺白醋
14.三勺番茄酱
15.四勺清水
16.适量白芝麻
2、 生产步骤：
1.准备莲藕
莲藕洗净
2.把它揉成小块
体育生活薛家乐。org用工具把莲藕磨成小块。
3.准备填料
准备之前，将肉末混合，生姜切丁，葱切段。
4.混合莲藕馅
将肉末、姜、葱、一个鸡蛋、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉加入莲藕粉中。朝一个方向搅拌均匀。
5.炒莲藕球
把锅里的油烧热，用你的左虎口挤出莲藕球。当油温达到70%热时，在锅中炸至金黄色，然后取出。
6.制作糖醋汁
将白糖、白醋、番茄酱、生抽、淀粉和水放入碗中，用上海中石化油搅拌均匀。
7.糖醋莲藕球
锅中留少量底油用于北京奥运会费用，倒入准备好的糖醋汁，煮至糖醋汁起泡。
8.加入莲藕球
将炒好的莲藕球倒入锅中，翻炒至莲藕球上沾满糖醋汁。
9.在上面撒上芝麻
撒上白芝麻，配上酸甜的莲藕球。
10.享受美食
装盘，酸甜可口wwxuejizlorg；糖醋莲藕丸子就可以吃了。一口咬一口，新鲜可口，特别适合儿童食用。
3、 提示：
1、选择莲藕时要注意其外观，避免选择有划痕或凹凸不平的莲藕。
炒莲藕丸子时，火候不宜过大，要用中火，以免表面焦，内部不熟。
这种糖醋莲藕球制作简单易行，口感丰富，清脆可口。酸甜可口的味道令人难忘，特别适合家庭聚会或用餐。我希望每个人都能尝试做它，美味又健康！
