1、 蒜苗炒牛肉
所需成分：
1.牛肉
2.姜粉
3.蒜蓉
4.麻辣小米
5.蒜苗
生产方法：
1.把牛肉切成薄片，放在一个容器里。加入2勺生抽、适量胡椒粉、孜然粉和1勺淀粉，搅拌2下。搅拌均匀。加入2汤匙食用油，继续搅拌均匀，腌制15分钟。
2.锅中倒入油，加热后将牛肉翻炒至变色。取下并放在一边。
3.锅中留少量底油，放入姜末、蒜末，倒入麻辣小米，翻炒几下即可出2020环形食品。
4.加入1勺辣椒面翻炒出香味，然后加入蒜苗翻炒均匀。
5.将炸好的牛肉回锅，加入2勺生抽、半勺生抽和1勺孜然粉，翻炒出香味。
6.加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
这道蒜苗炒牛肉味道鲜美，香气独特，绝对会让你流连忘返。
2、 锅包肉
所需成分：
1.里脊肉
2.葱丝
3.胡萝卜丝
4.香菜
5.马铃薯淀粉
生产方法：
1.锅包肉的酱汁。在碗中，加入2汤匙番茄酱、1汤匙白醋、1汤匙白糖和少许盐。加入2汤匙水，搅拌均匀，放在一边。
2.将里脊肉切成薄片，放入容器中。加入姜丝、1汤匙料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.准备土豆淀粉，加入适量的水，静置半小时，倒出表面的水，加入肉片，将糊状物均匀地裹在上面。
4.锅中倒入足够的油，加热，将肉片炸至酥脆。炸好后，取出放在一边。
5.锅中留少量底油，放入蒜末和葱丝，倒入准备好的锅肉酱翻炒均匀，烧开。
6.将炸好的肉片放入锅中翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。
这道外酥里嫩的五花肉，配上美味的酱汁，绝对是一道让人无法抗拒的美味。
3、 腊菜扣肉
所需成分：
1.五花肉
2.梅干菜
3.葱
4.姜
5.大蒜
6.米酒
7.八角形
8.香叶
9.调味料：
10.老抽烟
11.新鲜吸烟
12.料酒
13.白胡椒
14.白砂糖
生产方法：
1.将五花肉放入清水中，加入一勺料酒和生姜，煮10分钟后捞出。
2.用牙签戳破洞，将提取物涂抹在四周，然后晾干。
3.梅干菜泡发，洗净后切碎。
4.准备好酱汁，在碗中加入半勺酱油（用剩下的酱油）、两勺生抽、一小勺糖和一小勺。5.白胡椒，少许芝麻油，和两勺米酒。搅拌均匀，晾干。
6.将五花肉面朝下放置，加入少量油，用小火煎猪皮。记得盖上盖子，煎5分钟左右。
7.把炸好的五花肉晾干，切片，把梅干菜切成块。
8.锅中留少量炸好的肉油，放入大蒜和洋葱，倒入梅干菜，翻炒均匀，加入酱汁，小火慢炖3分钟。
9.将切好的肉片放入碗中，肉皮朝下，铺上梅干菜、八角和香菜，压紧。用中火蒸1个半小时。
10.完成后，把酱汁倒出来，倒过来倒在盘子里，撒上一些葱花。
这道梅菜肉质肥而不腻，是一道美味的传统川菜。
4、 干锅花椰菜
所需成分：
1.花椰菜
2个大葱
3.姜
4.大蒜
5.干辣椒
6.豆瓣酱
7.青辣椒
8.红辣椒
生产方法：
1.先把花椰菜烫三分钟，然后捞出备用。
2.锅中倒入适量的油，烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒。翻炒出香味。
3.加入花椰菜、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺生抽、半勺鸡精、1勺糖翻炒均匀。
4.放入青辣椒段和红辣椒段，继续翻炒均匀，直到辣椒熟透后即可出锅。
这种干花椰菜的辛辣味道会让你回味无穷。
5、 炒花生
所需成分：
1.花生
2.水
3.盐
4.油
5.白酒
生产方法：
1.首先，在碗中加水，将花生浸泡3-5分钟。这不仅有助于去除花生皮上的杂质，还可以让花生吸收水分，使其更加饱满明亮。
2.取出浸泡过的花生，将其放在排水篮中沥干水分。
3.在锅中加入适量的油，将其加热，然后将花生倒入锅中。用小火翻炒。
4.翻炒大约三到四分钟，直到花生开始爆裂并发出爆裂声。
5.加入适量的白酒，搅拌均匀后即可出锅。花生配白酒不仅口感酥脆，而且不易回潮。
炒好的花生放在盘子里，稍微冷却一下，然后撒上盐。这样，花生不仅美味，而且美观。
这种油炸花生是一种美味的小吃，非常适合作为小吃和菜肴。
6、 水煮鱼
所需成分：
1.黑鱼柳
2.葱花
3.姜
4.大蒜
5.干辣椒
6.生菜
7.豆芽
8.汤底调味料：
9.花椒
10.干辣椒
11.火锅底料
12.轻度吸烟
13.蚝油
14.糖
15.盐
16.胡椒粉
生产方法：
1.在黑鱼片中加入2勺淀粉、2勺料酒、1勺食用油和1小勺盐。抓起并揉捏，直到鱼变成凝胶状，然后腌制10分钟。
2.切生菜片和豆芽，放在一边。
3.制作汤底酱，在一碗清水中加入少许盐、半勺醋、2勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉和少许盐。搅拌均匀后放在一边。
4.起锅烧热油，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
5.倒入火锅底料，翻炒至出红油，加入一大碗水，倒入调好的汤底料，搅拌均匀，烧开。
6.首先，将生菜片和豆芽放入锅中，煮沸后捞出，放在碗底。
7.将汤烧开，加入黑鱼片快速翻炒。煮好后，把汤和汤一起倒进碗里。
8.将葱、姜、蒜、白芝麻、红辣椒段和花椒放在鱼片上。
9.另外，起锅，烧热油，迅速浇在鱼片上，撒上香菜
这道水煮鱼汤底香肉嫩，是一道令人垂涎的川菜。
7、 宫保鸡丁
所需成分：
1.鸡胸肉
2.胡萝卜
3.黄瓜
4.葱
5.大蒜
6.干辣椒
7.豆瓣酱
8.料酒
9.轻度吸烟
10.醋
11.蚝油
12.糖
13.盐
14.辣椒粉
15.淀粉
16.花生
生产方法：
1.把鸡胸肉切成小块，放在碗里。加入1勺料酒、少许盐、胡椒粉和1勺淀粉。抓匀，腌制10分钟。
把胡萝卜和黄瓜切丁，放在一边。
2.将鸡丁混合，在碗中加入2勺生抽、2勺陈醋和1勺蚝油体育生活薛家乐。org1勺糖和1勺淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，备用。
3.锅中倒入油，烧热后放入鸡胸肉，翻炒至变色后捞出。
4.锅中留少量底油，放入大蒜和葱丝，倒入豆瓣酱，翻炒至出红油。
5.加入胡萝卜丁，翻炒2分钟。倒入鸡丁翻炒均匀。
6.加入黄瓜丁翻炒均匀。倒入鸡丁酱汁，加入花生，用大火翻炒以收集酱汁。
这宫保鸡鲜嫩。这是一道川菜，佐料种类繁多。
8、 鱼香豆腐
所需成分：
1.嫩豆腐
2.胡萝卜
3.泡黑木耳
4.葱
5.蒜瓣
生产方法：
1.准备鱼香酱。准备半碗水，在水中加入少许盐、半勺醋、1勺生抽、1勺老抽、半勺白糖、半勺淀粉，搅拌均匀备用。
2.胡萝卜切块，木耳切丝。
3.把嫩豆腐切成丁，然后把它捞出来。
4.锅中烧油，放入葱段和大蒜，翻炒出香味。
5.加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
6.加入豆腐丁，轻轻搅拌均匀。淋上准备好的鱼香酱，用小火慢炖2分钟，使其味道良好。
7.撒上葱花即可出锅。
这道鱼香豆腐口感鲜嫩，酱汁浓郁，是一道美味的川菜。
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