躲过了中国人的筷子 却没避开越南人炭烤 越南人为啥爱

蛋白质来源，美味可口，具有药用价值和美容功效。越南人喜欢吃田鼠肉的原因很奇怪。在越南，田鼠是一种常见的野生动物，被认为是一种美味佳肴。尽管田鼠在中国被认为是不可食用的肉类，但在越南，它们已经成为一种受欢迎的食材。

越南人喜欢吃熟肉的原因

1.蛋白质来源

越南就是其中之一一个相对落后和贫穷的地区。野鼠是越南村民蛋白质的主要来源之一。由于经济条件有限，他们用田鼠作为食物来补充能量。

2.美味

田鼠的肉比鸡肉更美味、更嫩。

3.具有药用价值

1、 在越南饮食文化中，田鼠肉被认为具有药用价值。如果将田鼠肉煮熟并与蔬菜和草药一起食用，它可以治疗背痛等症状。

4.美容效果

越南人普遍认为，地老鼠吃庄稼和谷物，与城市里的老鼠相比，它们携带病原体较少的因此，他们认为食用田鼠肉可以达到美容养颜的效果。

田鼠的批发价格约为每公斤60000越南盾，零售价格为90000越南盾。一般来说，捕获的田鼠数量超过了村民自身的需求，可以出售以增加收入。对于农民来说，田鼠是一种贪婪的动物，每天消耗相当于其体重五分之一的食物。一只田鼠可以吃掉大约7200公斤的谷物。因此，食用田鼠肉不仅可以满足食物需求，而且有助于减少田鼠对作物造成的损害。

越南的田鼠肉菜肴也相对简单。通常，田鼠会被剥皮，并在铁架上用木炭烤。烤田鼠肉有着粉红色和嫩滑的外表，很容易与普通肉混淆。在烧烤过程中，可以使用蜂蜜应用田鼠肉来增强霞石的颜色和味道。除了木炭烧烤，田鼠肉还可以用来制作酸辣汤、油炸孟非辞职鼠肉、咖喱鼠肉等菜肴，这些都是越南人创造的独特食物。

尽管中国一些地区的一些人也食用田鼠肉，例如广西和广东潮汕地区的一些居民。与越南相比，中国人对田鼠肉的接受程度较低。越南人喜欢吃田鼠的原因是多方面的，不仅与该地区的经济和文化背景有关，还与当地的口味偏好和传统习俗有关。