黄酒醉鸡的制作方法(黄酒醉鸡做法)

黄九华渔门主人醉鸡做法

黄酒鸡是一种特别美味的鸡肉制作方法。浓郁的黄酒味道与滑嫩的鸡肉相结合，使其特别美味，尤其是在冬天。吃完后，身体温暖而温暖。黄酒的度数可以根据自己的承受能力来选择。一般来说，用黄酒在13.4度的温度下制成的鸡肉鲜嫩，没有太浓的酒精味。准备两个鸡腿、适量姜片、葱段、黄酒和水。准备适量的黄酒当归片和枸杞海盐作为另一种配料。

首先，用温水冲洗鸡腿，然后把它们放在锅里。加入适量的姜片和葱段，煮至出血的泡沫被去除。把锅里的水倒出来，然后把它洗干净，再加入水将鸡腿放回锅中，加入黄酒、葱段、姜片，用大火煮开。如果还有泡沫，用小勺子把它清理干净，否则泡沫会很有腥味。将鸡腿用大火煮五分钟，然后转小火炖10-15分钟。关火，浸泡20分钟。这样煮的鸡肉很嫩，不太相配。如果你没有很好地掌握火候，你也可以用筷子戳鸡腿。如果没有血或水，就意味着它已经煮熟了。

起新锅，加入250毫升黄酒、当归片、枸杞子、海盐和适量煮好的鸡腿汤。烧开后关火，取出鸡腿，用黄酒浸泡。黄酒冷却后，将浸泡在机头中的容器直接放在冰箱中冷藏，隔夜食用时往往会切成小块取出。在盘子里加入枸杞子作为装饰。在切好的鸡腿上，多塔深渊领主拿出面条，淋上适量的黄酒。它可以直接作为一道美味的冷菜食用。鸡肉吃起来很嫩，不油腻，也没有鱼腥味。

如果你在坐月子期间吃，你可以在吃之前把黄酒和鸡腿都加热。这样可以有很好的降温效果，但不要吃太多，因为黄酒中含有的酒精会被孩子用母乳吸收。你可以吃鸡腿，但不能去喝汤。或者，制作有滴度的发酵糯米酒也很美味，发酵糯米酒还可以作为挤奶剂的角色。那些不喜欢凉菜的人也可以在吃之前加热一下。