前两天就已经是夏至了，对于每天都在坚守在厨房的小伙伴们，致以满分的敬意啊~
这么炎热的夏天，我最喜欢吃就是各种的凉菜了，外面买的不卫生火影忍者430片头曲，自己做起来也简单，而且味道不比外面的差。
凉菜虽然做法简单，油盐酱醋一调就完事了，但是要做得好吃，搭配和比例是关键，今天饼饼给大家分享的是谁吃了谁就爱上的，百香果柠檬凉拌虾仁，还有为减肥小伙伴们准备的凉拌鸡肉。
百香果柠檬凉拌虾仁
这个搭配，一想就知道有多清新爽口了~
百香果、柠檬、小米椒绝配，简直就是灵魂伴侣......
厚草吧百香果是点睛之笔，散发迷人的果香，柠檬独特的清香和酸甜，还有小米椒的热辣，黄瓜的爽口，香菜的加特，所有配菜搭配一起非常出彩，真的是谁吃谁爱~
调料的酱油负责咸鲜，香醋负责酸，耗油和糖同时提鲜，芝麻油和芝麻负责增香~
还有柠檬汁和百香果的加特，再加上香菜、小米椒和蒜泥的浓烈香味，这样搭配出来的凉拌汁风味更均衡，有酸甜，也有酸辣味，特别能吃上瘾。
有了万能凉拌汁和百搭的配料，你想拌什么就拌什么~
减肥的小伙伴们，可以拌上鸡胸肉......
追剧的小伙伴们，就更适合拌上鸡爪了，连手指都要嘬个遍！
详细制作视频
·制作材料·
基围虾 一斤
（或鸡腿4个）
生姜适量 料酒适量
小米椒3个 蒜5瓣 香菜3根
柠檬片半个 黄瓜适量
调料：酱油2勺 耗油1勺
香油半勺 香醋半勺
盐少于 糖少于
白芝麻少许
柠檬汁半个 百香果1个
制作步骤
1、鲜虾洗干净，去虾肠
方法一：牙签从虾子第二节插进去，拨出虾肠
方法二：用刀子直接从虾背切开，挑出虾肠
2、冷水放入虾子、生姜和料酒去腥，煮开
3、捞出煮熟的虾子，泡冰水，去虾皮
4、准备配料，小米椒、蒜、香菜、黄瓜，柠檬，也可以加入小半个洋葱
5、小米椒和蒜泥先用少量的热油烫出香味
加入调料酱油、耗油、香醋、芝麻楼继伟的父亲油、盐和糖拌均匀
6、香菜、虾仁、柠檬片、黄瓜摆盘，加入半个柠檬汁，一个百香果
再倒入调料，拌均匀
7、撒上白芝麻，盖上保鲜沿海地带简谱膜，放入冰箱冷藏1小时以上再品尝，更能凸出它的风味
8、百香果柠檬凉拌鸡肉的做法是一样的
冷水加入鸡腿，生姜和料酒，煮熟透；捞出，泡冰水；
把鸡肉撕成一小根一小根的。
再摆上所有配菜，倒入调料，拌均匀
最后撒上白芝麻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过后再品尝
应该会有小伙伴们问，这个可不可以拿来拌鸡爪？
当然可以啦，建议你们多放两个小米椒，吃着才过瘾呢~
也会有小伙伴问，一勺，两勺，究竟是多少啊？
在中餐里面，我们经常说的一勺两勺用的勺子就是那种陶瓷汤勺，一般是15ml左右吧
夏天，太适合吃凉茶了~
最后再喝上一杯百香果柠檬冰饮，发自内心的心满意足了~
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我是饼饼，下一期再见
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